醋是日常生活中不可或缺的調味劑，有助消化、降低血脂與血糖的功效，還有止血、解毒、散淤、殺蟲等作用，而且用醋泡一些食物，據(jù)說還有意想不到的功效！

1.醋泡黃豆

炒熟的黃豆置于瓷瓶中，再加入食醋浸泡。嚴密封口后放在陰涼通風干燥的地方，一周后就能吃。每天3次，每次15～20粒，建議空腹嚼服。對預防高血壓和降血脂、降膽固醇有很好的作用，還能有效預防動脈粥樣硬化。

2.醋泡大蒜

每天吃2～3瓣的醋泡大蒜，并飲用已經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，有很好的預防感冒、解熱散寒功效，還有助于強身健體。患有鼻炎的人可以每晚裝一些醋泡大蒜的醋汁聞一聞， 半月后就有很好的治療效果。

3.醋泡海帶

把海帶切成細絲，再加食醋浸泡，放冰箱中冷藏10天左右就可以食用。有很好的強健骨骼與牙齒的作用， 還可以有效改善高血壓癥狀以及防止軟骨病。

4.醋泡冰糖

用食醋浸泡搗碎的冰糖，等2天后冰糖溶化了就可以服用了，對于咳喘多痰的人，在晚飯后、早飯前服用10～20毫升作用，有很好的治療作用。

5.醋泡黑豆

洗凈的黑豆放在罐中，加入米醋浸沒黑豆。時間長了醋上面會長膜，可把膜丟掉，要是醋渾濁，就再換醋。置于冰箱冷藏或陰涼處保存10天后就能食用。每日3次，每次吃5粒黑豆，飯后嚼碎咽下；有助于軟化血管、促進血液流通，而且還有降壓、烏發(fā)的功效，以及能有效治療糖尿病、高血壓、白發(fā)、過敏癥等癥狀。

6.醋泡洋蔥：

先將洋蔥去皮切成薄片，放微波爐中加熱2～3分鐘左右，再放容器中，倒入5大湯匙食用醋后放冰箱中。次日早上就可食用。早餐經(jīng)常用這樣的洋蔥佐食，有很好的排毒養(yǎng)顏作用，還可降低血糖，有助于減輕體重。

7.醋泡花生米

用食醋來泡花生米，等一天后食用，每天2次，每次10～15粒。經(jīng)常這樣吃能軟化血管，降低血壓，還能減少膽固醇的堆積，可以有效預防心血管疾病的發(fā)生。

8.醋泡香菇

把香菇洗凈放在盛器中，加入醋置于冰箱中冷藏，等一個月后就能食用。可以降低人體中膽固醇的含量，對高血壓及動脈硬化患者的癥狀有很好的改善作用。

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