燕窩具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、益氣、補(bǔ)中等功效。養(yǎng)陰即能保持皮膚光澤；潤(rùn)燥使皮膚不易干燥；益氣使血液循環(huán)良好，精神飽滿；補(bǔ)中則是補(bǔ)足中氣，增進(jìn)胃的消化和腸的吸收能力。

1、菊花燕窩

功效：清肝明目，驅(qū)除干燥。

材料：燕窩3-5克，胎菊5-6粒，枸杞冰糖適量。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材即可，燉25-30分鐘左右。最后將冰糖水、胎菊、枸杞放入燕窩中即可。

2、蜂蜜燕窩

功效：美容，對(duì)于排毒有極大作用。

材料：燕窩3-5克，蜂蜜。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分即可，燉25-30分鐘左右，出鍋冷卻后加入適量蜂蜜即可。

3、雪梨川貝冰糖燕窩

功效：潤(rùn)肺，止咳。

材料：燕窩3-5克，雪梨一個(gè)，適量川貝，冰糖。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分即可，燉25分鐘左右，最后加入冰糖、雪梨川貝燉5-10分鐘即可。

4、蓮子燕窩

功效：益氣補(bǔ)中，補(bǔ)氣養(yǎng)血，促進(jìn)睡眠，養(yǎng)心安神。

材料：燕窩3-5克，枸杞適量，冰糖，蓮子。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分即可，燉25分鐘左右，出鍋后加入冰糖水、枸杞及燉熟的蓮子即可。

5、桂花燕窩

功效：美白，化痰，暖胃。

材料：燕窩3-5克，冰糖適量，桂花少量。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分，燉25分鐘左右，最后3分鐘加入冰糖桂花即可。

6、百合燕窩

功效：清心潤(rùn)肺、養(yǎng)血安神。

材料：燕窩3-5克，百合冰糖適量。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分，燉25分鐘左右，最后5分鐘加入冰糖及之前燉熟的百合即可。

7、銀耳桂圓紅糖燕窩

功效：補(bǔ)血、散淤、暖肝、祛寒。

材料：燕窩3-5克，銀耳桂圓紅糖適量。

制法：將燕窩放入燉盅中，水超出食材部分，燉20分鐘左右，最后15分鐘加入桂圓銀耳，出鍋后加入適量的紅糖水即可。