這是一個非常受大眾歡迎的曲奇配方，經(jīng)常有人會說，我不喜歡吃甜食哦~能做成咸的嗎？當然能啊~

一把香蔥，一點鹽，一點糖，這么簡單而樸素的搭配，卻讓你的味蕾充滿驚喜哦！

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材料:無鹽黃油45克.玉米油20克.牛奶25ml.低筋面粉100克.糖粉23克.鹽2克.新鮮小蔥17克

步驟:

1、準備好材料，黃油切小塊后軟化備用。小蔥洗凈瀝干只取蔥綠部分切碎。

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2、黃油軟化后打發(fā)成白色，加入糖粉繼續(xù)打發(fā)。

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3、一直打到黃油體積變大顏色發(fā)白有光澤。

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4、加入植物油、牛奶、小蔥碎，攪拌均勻。

5、加入低筋面粉，鹽，用刮刀翻拌均勻。

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6、裝入裱花袋內，盡可能快的將面糊擠在烤盤上，然后烤箱預熱180度。

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7、放入烤箱中層或中下層烤15~20分鐘左右。

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8、出爐后放在晾網(wǎng)上晾涼，然后裝入密封盒密封保存，一星期內口感保持酥脆！！送禮必備哈！

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小貼士:

1.像這樣的天氣做曲奇和磅蛋糕都比較困難，我的辦法是利用蒸鍋燒一鍋熱水，水燒到剛好要冒小泡的時候關火，然后放上蒸籠架，再在蒸籠架上放一小塊溫熱的濕毛巾后放上裝有軟化好的黃油的不銹鋼盆即可。這里最佳選擇是不銹鋼盆，因為導熱快散熱也快比較好控制。

2.蔥要盡可能的切碎，太大粒的話會導致面糊卡住不好擠！

香蔥面包

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面包材料：

高粉300克、低粉75克、黃油35克、糖60克、鹽3克、酵母4.5克、雞蛋液35克、牛奶35克、水165-180克(180克水量較多，請酌情添加哦)（可做8個）

香蔥餡材料：

黃油35克、鹽少許、雞蛋液20克、蔥花適量

做法：

香蔥餡做法：

1、黃油打軟化后攪打至發(fā)白，體積稍膨大。

2、分3次加入雞蛋液攪打均勻，每一次要等蛋液完全攪打均勻才能加入下一次。（多攪打一會才能更好的吸收，手可能會有點酸，堅持一下哦）

3、加入蛋液拌勻的樣子。

4、蔥洗凈瀝干水分，切碎加入黃油中。

5、拌勻。

6、放在面包上。

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面包做法：

1、將除黃油外的面團材料放入柏翠PE8800面包機桶內，啟動和面1程序，15分鐘后第一個和面程序結束，加入軟化黃油。

2、再次啟動和面1程序，面團揉至完全階段。

3、基礎發(fā)酵至2.5倍大。

4、取出發(fā)酵好的面團按壓排氣，分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

5、取一個面團搟成橢圓形，從上往下卷起整成橄欖形。

6、依次做好所有的面包胚，排放在鋪了油紙的烤盤里。

7、放入溫暖處二次發(fā)酵至兩倍大。

8、用刀在表面劃一道切口。（劃切口時面包會有點回縮變皺，很正常，不需要在意,烤的時候自然會膨脹）

9、在刀口處舀上香蔥餡。

10、烤箱提前預熱180度，中層約烤25分鐘左右，至面包金黃色用手按壓凹印能立刻回縮即可。

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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。