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本文收錄了大長(zhǎng)春各色火鍋代表商家，有的是幾十年的火鍋高手，有的是嶄露頭角的火鍋新銳，但都是火鍋功夫中獨(dú)霸一方的翹楚，大長(zhǎng)春火鍋千萬(wàn)家，也有一些深藏不露的還煩請(qǐng)各位饕客吃貨告知，多謝！ 四 川 火 鍋 皇城老媽
皇城老媽的鍋底和食材真不是蓋的，絕對(duì)夠地道，跟在成都吃沒什么區(qū)別，而且不拉肚子哦~~ 鍋?zhàn)雍苡兴囆g(shù)感覺，辣油底非常濃郁，吃四川的火鍋，鍋底一吃就知正不正宗
地址：仙臺(tái)大街近昆山路，賽德廣場(chǎng)斜對(duì)過 蜀九香
作為成都清油火鍋的代表，蜀九香表示誰(shuí)也不服
其他的菜品也很正宗， 總之不能去成都吃，在長(zhǎng)春吃蜀九香也很不錯(cuò)辣！ 人均120屬于正宗品牌四川火鍋主流消費(fèi) 周府油撈
地址：西安大路國(guó)際大廈B座后身 寬窄凳子
他家是長(zhǎng)春比較正宗的重慶火鍋了 牛油鍋底，就是香，不過腸子不好人的慎重 人均消費(fèi)100元左右。 厚花園
最主要的區(qū)別就是裝修很好
真的是火鍋里環(huán)境最好的， 環(huán)境好的飯店里火鍋?zhàn)钫诘?/span>
味道屬于中規(guī)中矩， 吃過正宗四川火鍋的會(huì)不置可否 沒吃過的，去嘗嘗也真的很不錯(cuò)呢 人均100元左右 地址：湖西路長(zhǎng)影電影宮對(duì)面 鼎川坊
繁榮路與樺甸街交匯也有一家 只要看到四川元素四個(gè)字就說明~自己腦補(bǔ) 當(dāng)年鼎川坊繁榮路店口碑還是相當(dāng)不錯(cuò)的
人均80~90還是比較厚道的 渝家川西壩子
成都的川西壩子那是鼎鼎大名，排隊(duì)可以打四圈麻將 不過長(zhǎng)春這家好像關(guān)系不大
總之川西壩子基本是長(zhǎng)春四川火鍋承上啟下的 人均消費(fèi)80 蜀錦香
現(xiàn)在歐亞的主題餐飲城火得不得了 蜀錦香自然跟著借光
但是不得不說人均80這個(gè)價(jià)位里 蜀錦香還是能吃得住的 肉品不錯(cuò) 鍋底還算對(duì)得起四川兩個(gè)字
都是非常不錯(cuò)的 錦城里
家博匯旁邊 處在南三環(huán)優(yōu)越的富人區(qū) 味道被住在周邊的人寵愛
小編覺得還有空間
人均90元左右還算可以接受 劉扁擔(dān)
據(jù)說和寬窄凳子師出同門 店不大很有重慶老火的感覺
（南湖游泳區(qū)斜對(duì)過）
個(gè)人認(rèn)為劉扁擔(dān)是不想花太多錢又可以吃到比較正宗的四川火鍋店了，再低于這個(gè)價(jià)格基本就沒有什么可以吃了 人均消費(fèi)65 是不是已經(jīng)厚道的不能再厚道了。 東 北 火 鍋 老東北酸菜火鍋（開工胡同）
人均50元左右就吃好了 血腸、羊肉都是必點(diǎn) 蘸著蒜醬吃真是 分分鐘回到了小時(shí)候 -------------------- 老長(zhǎng)春炭火鍋 吉航旗下兩家老長(zhǎng)春
老長(zhǎng)春走高端路線 想吃好人均價(jià)格在100左右 高檔肥牛海鮮 食材很好
請(qǐng)客有面子 -------------------- 撈鍋底 以前叫百年什錦火鍋
號(hào)稱傳承滿族火鍋 但是也有燒烤和炒菜
上面用蒜苗提味
口味純正 人多的時(shí)候服務(wù)欠佳 人均70 --------------------- 鳳吉園烏拉火鍋
文庭雅苑正門
門臉雖然不大 東北火鍋里算是裝修不賴的了
火鍋湯底鮮美 蝦皮是主要的提鮮作料 不過后味略有不足 人均80小貴 ------------------- 瓏翔烏拉火鍋
瓏翔店多，眾多的加盟和分店 口味自然各有差異 所以褒貶不一就難怪了
底料豐富傳統(tǒng)范 店開得多是有原因的 長(zhǎng)新街與那家是老店 人均65 ------------------- 烏拉火鍋
解放大路平陽(yáng)街交匯 也是剛開2、3年的店 但口碑非常不錯(cuò)
鍋底料很豐富 但食材選擇略嫌一般 裝修是現(xiàn)代風(fēng)格 干凈整潔 適合請(qǐng)客
價(jià)格還算厚道 人均70左右 -------------------- 通化酸菜火鍋（天地十二坊店）
這家在臨河街近天地十二坊的 通化酸菜火鍋是個(gè)很火的小店 環(huán)境沒法說 味道相當(dāng)不錯(cuò) 很多人跟小編推薦過 去嘗一嘗方子肉很有特點(diǎn) 人均60元 ---------------------------- 清 真 火 鍋 元盛居
沒錯(cuò)就是這么一個(gè)外表不起眼的店 20多年的歷史了 全憑著羊肉和麻將打下的天下 長(zhǎng)春人幾乎沒人不知道
但看著就特別有食欲 價(jià)格不便宜 但量足份大 就是過癮
多少人都想淘換到方子 可是老師傅就是沒傳出去 據(jù)說現(xiàn)在老師傅不在了 味道跟以前也有差別了 值得一提的還有 他家的甜蒜 真是沒吃過第二家這么好吃的 元盛居無(wú)環(huán)境可言 元盛居無(wú)服務(wù)可言 有的就是傳統(tǒng)美味 火的那么不可思議 ******************** 樓外樓肥羊木炭火鍋
他家還有5家分店 分布長(zhǎng)春各處
大刀肉 手工切制 肉嫩味美 他家有特價(jià)海鮮，點(diǎn)了不開發(fā)票 人均80 ********************* 東來順
來長(zhǎng)春好些年了 說實(shí)話東來順的羊肉是真功夫
據(jù)說當(dāng)年周總理 心疼東來順的切肉師傅 才命人開發(fā)切片機(jī)
就憑著手切羊肉和麻醬 打拼出100多年的老店 總之請(qǐng)客解饞都是不錯(cuò)的地方 人均消費(fèi)要100左右 偏高的價(jià)格阻擋了很多食客 *********************** 韓記回族傳統(tǒng)火鍋
是清真火鍋里裝修高檔的 請(qǐng)客比較有面子
鍋?zhàn)雍芷?，景泰藍(lán)的 手切羊肉非常不錯(cuò) 麻醬也是中規(guī)中矩 人均100左右 量很足值得來嘗嘗 ********************* 東德順
長(zhǎng)春這幾家店都還不錯(cuò) 繁榮路前進(jìn)西街有一家 圖片這家是航大綜合樓 基本他家沿繁榮路開店 店里環(huán)境一般 走親民路線
牛肉羊肉是皓月的 吃著比較放心 至少東西是正經(jīng)玩意就不會(huì)差到哪去 實(shí)際上口味還真是不錯(cuò) 而且這種店就是吃個(gè)實(shí)惠 人均50~60 ******************** 小山羊
在榮光路東天街交匯 開業(yè)時(shí)間不長(zhǎng) 裝修還是很有伊斯蘭風(fēng)情的
來一盤別具風(fēng)味 口味還是比前幾家略有不足 總體來說很不錯(cuò)了 人均70元左右 ******************** 小小東來順
環(huán)境沒法說桌也不多 可就是常年人多 老主顧吃慣了這口了不想換地方 環(huán)境和菜品樸實(shí)無(wú)華 就是這么多年的一個(gè)老店 讓好多附近的人難以忘懷 人均60 ******************** 京 式 火 鍋 小張興玉雷記碳火鍋
原來他家在動(dòng)植物園北門
飯店開業(yè)也有很多年了 一直比較火 人均消費(fèi)50 ++++++++++++ 果木炭鮮羊坊
可想而知他家是吃得住的 也的確果木炭的口碑一直不錯(cuò) 在長(zhǎng)春幾乎各個(gè)城區(qū)都有分店 重慶路大經(jīng)路 康平街新華路 富錦路建設(shè)街 208醫(yī)院 經(jīng)開臨河街珠海路
菜品實(shí)惠 食材和蘸料都值得去解解饞 人均消費(fèi)50~60 +++++++++++++++ 狀元樓老北京火鍋
可以在長(zhǎng)影看個(gè)電影 裝修很不錯(cuò)的
品種豐富 但是達(dá)不到吃過不忘的境界 服務(wù)有改善的空間 人均60~70 ++++++++++++++ 四牌樓老北京火鍋
無(wú)論門面和內(nèi)飾 都有濃濃的老北京味道 開業(yè)時(shí)間不算長(zhǎng)但口碑不錯(cuò)
而且他家的肉品也相當(dāng)不錯(cuò) 人均消費(fèi)60 +++++++++++++++ 老北京炭火鍋
開了有些年頭了 美食在民間啊 麻醬的香醇 羊肉的地道 最好的詮釋了這家小店
地點(diǎn)有點(diǎn)隱蔽 南關(guān)區(qū)亞泰大街與積善二胡同交匯(近三道街) 價(jià)格親民 人均40左右 ++++++++++ 老街坊
磐石路工大南門西行100米 好多學(xué)生都來吃 人氣超高
菜品肉質(zhì)非常不錯(cuò) 裝修環(huán)境也很好 綜合能力很強(qiáng) 人氣很高就不足為奇了 人均60~70 +++++++++++ 小 火 鍋 小時(shí)代回轉(zhuǎn)火鍋
紅旗街399號(hào)巴黎春天B1樓 人氣超高 菜品及其豐富 一個(gè)人吃 一群人吃都好
人均40 ============ 東方火鍋
連鎖火鍋店 肥牛是主打 家宴請(qǐng)客好去處
菜品和調(diào)料的口味非常成熟 萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) 新天地 桂林路 物貿(mào)賓館 自由大路中東 人均90元 =========== 蜀香樓
最開始在一汽錦城大街 天茂城中央 南湖公園前進(jìn)大街 朝陽(yáng)橋 西中華路
就能猜得到蜀香樓的水平 菜品檔次拉的很開 小聚大請(qǐng)都適宜 人均70~80 =========== 如一坊
長(zhǎng)春高端豆撈店 環(huán)境不用說了 絕對(duì)是高品質(zhì)有面子
食材一如既往的精致 檔次上來價(jià)格就有些高 人均100 =========== 789西旗羔羊
一家裝修就600萬(wàn)的高大上火鍋店近年來非?；鸨?/span> 景陽(yáng)大路4019號(hào)綠地英湖印象16棟(87中西側(cè)) 人氣口碑都爆棚 特點(diǎn)就是環(huán)境服務(wù)食材調(diào)料都很棒
一家裝修就600萬(wàn)的高大上火鍋店 桌子屏風(fēng)等木制裝修都用紅木 瓷器都是景德鎮(zhèn)運(yùn)過來的 環(huán)境如此自然要好好埋單 人均120 =========== 御香苑
老牌肥牛澳門豆撈了 02年進(jìn)長(zhǎng)春也14年了 雖然現(xiàn)在已經(jīng)沒有昔日輝煌 但氣質(zhì)仍在 當(dāng)年的得亨 中國(guó)城 野力都已沒落 它還在 建設(shè)街普慶路交匯 人均80 ============= 福成肥牛
民康路平陽(yáng)交匯一家 繁榮路建民街一家 福成走的是大眾路線價(jià)格實(shí)惠
兜里錢不多還想來點(diǎn)肥牛 他家值得考慮 人均60元 ============ 意府時(shí)尚火鍋
自然是女孩子光顧的最多 環(huán)境小資雅致 當(dāng)然湯底和菜品也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)
總之女孩子喜歡的都有 消費(fèi)也合理 人均65 =============== 小煮子
敢開在號(hào)稱死亡區(qū)域的 萬(wàn)達(dá)4樓潮流區(qū) 臺(tái)灣呷哺呷哺的模式 食材和湯底還很是很用心的
川貴地區(qū)的酸菜哦 麻香酸爽 人均30吃飽40吃好 =========== 其 他 火 鍋 喜福祥羊蝎子火鍋
位于建設(shè)街慈光路交匯喜福祥很火 想吃飽價(jià)格不便宜 畢竟肉不多 羊蝎子就是嗦啰羊脊骨 下酒佳品 味道超級(jí)棒
是需要體會(huì)的 缺點(diǎn)是吃完一身味 但是吃貨根本不會(huì)在乎 人均70元 ························ 鑫荃洲韓國(guó)年糕火鍋
人氣很高 年輕女孩子的最愛 韓國(guó)火鍋跟我大中國(guó)火鍋還是比不了 感覺味道都差不多
很像東北麻辣燙 不過這個(gè)是年糕火鍋哦 人均40元 ························ 黃記煌三汁燜鍋
不過也是加汁燜煮 之后也能涮，但大多吃不到那步 黃記煌在長(zhǎng)春開的店比較多 寬城萬(wàn)達(dá) 東環(huán)不夜城 衛(wèi)星路歡樂城
肉類、海鮮、蔬菜 秘制醬汁口味獨(dú)特 價(jià)格小貴 人均70 ····················· 光頭宋滋補(bǔ)鍋
繁榮路與前進(jìn)西街交匯處西行200米路北 光頭宋名頭挺響 不是因?yàn)樾艽笮芏?/span> 是他家的牛肉滋補(bǔ)鍋不錯(cuò)
他家的八爪魚鍋也可以試試哦 人均60 ······················ 麗江龍?jiān)窗唪~坊
湖西路1130號(hào)(長(zhǎng)影世紀(jì)村) 長(zhǎng)春的斑魚鍋可是火上一陣子了 但是好多都剛一冒頭就沒了 這家時(shí)間比較久了 環(huán)境味道服務(wù)都不錯(cuò)
人多小鍋人少大鍋 解饞請(qǐng)客都不錯(cuò) 人均80 ···························· 牛將軍營(yíng)養(yǎng)湯鍋
百匯街與義和路交匯北行20米 一家味道非常棒的牛肉湯鍋 牛排鍋 骨肉鍋都要試一試
中間是純牛骨湯 外邊雖然紅可是不辣哦 筋頭巴腦真的美味 人均60 ···························· 313羊莊
313是個(gè)全國(guó)連鎖據(jù)說來自哈爾濱 在長(zhǎng)春臨河街南湖大路西北角 繁榮路文庭雅苑都有店 其實(shí)嚴(yán)格說這算大鐵鍋煮羊肉 但是還是有火鍋的感覺
羊肉是現(xiàn)切的肉質(zhì)非常好 這兩個(gè)小料很霸道 配合羊肉味道鮮美 人均80 ··············································· 今日牛市
在長(zhǎng)白山賓館吉菜食府一樓 大餐飲集團(tuán)的哦 旗下火鍋不一一列舉 今日牛市是新店
牛肉丸和手切牛肉一定要去嘗 人均70 ·························· 煮語(yǔ)火鍋
湖西路是個(gè)盛產(chǎn)火鍋的地方 也是長(zhǎng)影對(duì)過 輕奢時(shí)尚的火鍋店女生喜歡
環(huán)境不用說 湯底也非常豐富 番茄鍋底要嘗嘗哦 人均80 ··································· 本文所介紹飲食均為一家之言 所謂眾口難調(diào)，請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇 來源：新知頻道吃喝玩樂 |
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