| 海帶雖然特別特別便宜，但它的風(fēng)味獨(dú)特，食用方法也很多，涼拌、葷炒、煨湯等，無(wú)所不能，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。它還是是一種堿性食品，如果經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收。而中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。海帶在眾多烹飪方法中，最為簡(jiǎn)便的就是清清爽爽涼拌，特別是在夏天，不但免去了油煙之苦，還特別的開(kāi)胃、下飯。 |
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