• 鮮棍棍面 (適量)

• 雞蛋 (適量)

調(diào)料

• 西紅柿 (適量)

• 蒜苗 (適量)

• 洋蔥 (適量)

• 青椒 (適量)

• 青菜 (適量)

• 番茄醬 (適量)

• 食鹽 (適量)

• 十三香 (適量)

• 生抽 (適量)

廚具

• 炒鍋、煮鍋

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  主要原料圖。

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  原料洗凈切刀切小，雞蛋磕入碗中打散。

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  雞蛋入鍋中炒熟，稍炒老一些。鏟出備用。

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  湯鍋中水燒開，下入棍棍面，煮沸后加少許涼水，再次煮開，兩分鐘后下入洗凈的青菜，再加少許涼水，再次煮沸。

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  煮好的棍棍面過冷水，撈出瀝干水分備用。

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  另起鍋燒油，油熱后下入洋蔥、蒜苗、青椒炒出香味。

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  下入西紅柿塊翻炒。加入十三香、金標生抽炒勻。

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  下入過冷水后的棍棍面。

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  加適量食鹽炒勻，入底味。

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  加一些番茄醬，充分翻炒均勻。加入之前炒好的雞蛋，翻炒一分鐘后即可關(guān)火出鍋。

小竅門：

1、棍棍面煮好后一定要過冷水，這樣炒出來的面才不會發(fā)粘。
2、喜歡吃辣的朋友也可以再加上一些油潑辣子炒勻，味道就更棒啦！