【藥膳食療】

　　1，豬肝枸杞湯：

　　[原料]豬肝100～200 g，枸杞子50～100 g。

　　[制法]加水共煮。勿久煮，淡食，食肝飲湯。

　　[功效]補(bǔ)肝腎，益精血。

　　[眼法]佐餐食。

　　2，枸杞雞蛋湯：

　　[原料]枸杞子15 g，雞蛋2個，大棗6枚。

　　[制法]同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋飲湯。

　　[功效]補(bǔ)肝明目。

　　[服法]佐餐食。

　　3，羊肝粥：

　　[原料]羊肝60 g，粳米1D0 g，蔥3根。

　　[制法]將羊肝去膜切片，加切碎生蔥，油鍋炒片刻。另用粳米加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟即成。

　　[功效]補(bǔ)肝明日。

　　[服法]早、晚分服。

　　4，女貞桑椹煎：

　　[原料]女貞子12 g，桑椹15 g，制何首烏12 g，墨旱蓮10 g，白糖適量。

　　[制法]上藥加水適量，水煎，去渣取汁，可加入適量白糖。

　　[功效]滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血明目。

　　[服法]3次分服。

　　5，八寶雞湯：

　　[原料]黨參10 g，茯苓10 g，炒白術(shù)10 g，炙甘草6 g，熟地黃15 g，白芍10 g，當(dāng)歸15 g，川芎7，5 g，豬肉250 g，母雞肉750 g，雜骨250 g，生姜、食鹽、蔥適量。

　　[制法]用紗布袋將上8昧中藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉、母雞肉洗凈，雜骨洗凈打碎。一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，撤去浮洙，加入生姜和蔥，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，切成條塊，分裝碗內(nèi)，并摻人藥湯，加鹽少許即成。

　　[功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于氣血兩虛之老年黃斑變性。

　　[服法]佐餐食。

　　6，枸杞桃仁雞?。?/p>

　　[原料]枸杞子90 g，核桃仁150 g，嫩雞肉600 g，鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉(均兌成汁)各適量。

　　[制法]將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌人枸杞于即起鍋瀝油。鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內(nèi)瀝油，鍋再置火上，放50 g熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒人汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。

　　[功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋肝益腎，明目健身。適用于氣血兩虛之老年黃斑變性。

　　[服法]佐餐食。