前幾日的端午節(jié)，大家會發(fā)現(xiàn)家中多了艾草，艾草代表招百福，插在門口，可使身體健康。你可能不知道，這艾葉不但具有食療功效，還具有藥用作用。

艾葉的用法各樣：采葉干燥后即為生艾葉，加醋炒成炭即為艾葉炭，生艾葉碾壓成絨后再包卷成條即為艾條，煮菜即成艾葉粥飯，艾葉可內(nèi)服可外用，是一種常用中藥。

現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，艾葉揮發(fā)油含量多，以及維生素A、B1、B2、C等。通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸，故又被稱為“醫(yī)草”。

艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

艾葉泡澡對病菌有著抑制和殺傷的作用，還能預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，緩解毛囊炎、濕疹。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，艾葉含有大量的揮發(fā)油，對于濕疹的癥狀具有很好的改善與治療的作用，患上濕疹的朋友可以采用艾葉煮水治療，可以取得不錯的效果。

艾葉泡腳還可以很好地祛寒濕、降肝火，每日堅持，有溫經(jīng)止血，散寒止痛、通十二經(jīng)絡(luò)，調(diào)理陰陽的功效。

取50克艾葉（一把即可），放在鍋內(nèi)加水，水開后再熬10分鐘熄火，倒入盆中，等水自然冷卻到腳可以適應(yīng)的溫度泡腳開始。一直泡到全身微汗，泡腳結(jié)束。

但是針對體虛的人，氣血不足的人，建議在泡腳前喝一碗紅棗桂圓湯或茶，以補充體內(nèi)可能損耗的元氣；

而陰虛的人若在艾葉泡腳后出現(xiàn)了頭暈癥狀，請吃些溫補食物，因為驅(qū)除了體內(nèi)邪火后，身體吸收營養(yǎng)的能力也會大大加強。

民間有個小偏方，就是用菊花和艾葉做成護膝緩解關(guān)節(jié)炎疼痛的。

將菊花與陳年艾葉搗成粗碎末，裝入紗布袋中，做成護膝，戴在膝蓋處，可祛風除濕，消腫止痛，輔助治療各種關(guān)節(jié)炎。

孔子說：“無病而自灸”，說的就是艾葉熏烤做成的艾灸的作用。

艾葉保健灸

灸足三里（小腿前外膝眼下三寸，脛骨外側(cè)一橫指處)；

氣海（腹正中線臍下一寸半處）；

關(guān)元穴（腹正中線臍下三寸處）；

這三個穴位，每日每穴灸10分鐘左右，以熏灸處皮膚潮紅色為度。

常做此灸法可以提高人體的免疫機能，增強抵抗力，使身體舒暢。

對宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子。

如果早上想多睡一會，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可。

艾葉煮雞蛋

艾葉、紅糖及雞蛋。艾葉10-15克放入冷水中大火燒開轉(zhuǎn)小火再煮15-20分鐘，瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯。

技巧

煮艾葉時放點小蘇打，這樣葉子不會黃。

我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，艾葉能食用且歷史很悠久。艾葉粥清涼解暑又易消化、散寒止痛，夏季之佳品。