雞蛋在我們生活中是一種很重要的食物，不貴而且普遍！其實(shí)有時(shí)候我們都忽略了它的功效。

《本草綱目》云：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能：潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。

 1雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效用。

2雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用，還可對(duì)記憶力減退有一定的阻擋作用。

3用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，促使面部皮膚血管舒張，增強(qiáng)血液循環(huán)，皮膚吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再用冷水使毛孔和血管收縮，是簡(jiǎn)單又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美容方式。

4雞蛋還可以健腦益智，保護(hù)肝臟，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防癌癥，延緩衰老，能治痛經(jīng)。

5雞蛋不可以和豆?jié){同食，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；不可以和糖同食，特別是腸胃不好的人；腎臟不好的人慎食！

PS每天早餐一個(gè)完整水煮蛋能增強(qiáng)飽腹感，可以達(dá)到減肥的效果噢！喜歡蛋蛋的朋友嗨起來(lái)！??！