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清甜甘補祛冬燥---藕粉桂花糕 我們都知道，夏季上火通常是由炎熱、潮濕引起，而冬季上火則更多是由“燥”所引發(fā)。 冬季，天寒又氣候干燥，室內(nèi)普遍都有在使用暖氣，因為天冷，水果吃的少了，水也不怎么愛喝了，這樣就容易導(dǎo)致身體缺水。 干燥的氣候，燥熱的室內(nèi)環(huán)境，再加上很多人在冬季的飲食上偏向于熱補的食材，如不適當(dāng)調(diào)理，很容易引起體內(nèi)積熱不容易散發(fā)，所以，一不小心就引“火”上身了，咽干舌燥，咳嗽痰多，聲音嘶啞…… 上火也不用慌，平時注意及時補足水分，多食水果，飲食上做到溫補適宜，適當(dāng)調(diào)理，就可澆滅心頭那把“火”啦。 今天貼藕粉為原料的小食吧，藕粉+桂花，冬日祛燥好食材。
藕粉桂花糕原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花適量。 藕粉桂花糕的做法 1，將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2，加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3，加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。
4，冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。
有一點要說明一下，剛出鍋的藕粉糕并不是想象中的那么松軟，口感上比較Q，像橡皮糖滴感覺，因為主料是淀粉嘛，熱熱的吃，吃時可淋入蜂蜜或桂花糖漿，味道還是不錯的。
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