   杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。  香菇含豐富的維生素D原，占有人體必須的8種氨基酸里的7種，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。具有提高機(jī)體免疫力，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇等作用，還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎等起治療作用。又可用于消化不良、便秘等。  金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。還具有增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝，抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤，預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥的作用。 酸菜：保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有保持胃腸正常生理功能之功效，營(yíng)養(yǎng)更美味。  香菇含豐富的維生素D原，占有人體必須的8種氨基酸里的7種，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。具有提高機(jī)體免疫力，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇等作用，還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎等起治療作用。又可用于消化不良、便秘等。  猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。同時(shí)含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。   |
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