芝麻羊排的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-06-23

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芝麻羊排的做法詳細介紹

更新于：2015-4-5 09:09:30

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菜系及功效：清真菜

羊排。
芝麻。
鹽，雞精，孜然，辣椒粉，椒鹽，淀粉，雞蛋，姜蔥蒜，辣椒醬。

1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然后取出，將凈肉剔下；

2、將剔下的羊肉拍上淀粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用；

3、坐鍋點火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入準備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可；

4、將孜然、辣椒面、椒鹽調和拌勻蘸食即可。

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