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      肉這么炒，還沒端上桌就被搶光了！
      
                    
                    
                    
                    
      
                         雨天晴箏
                        
                        
                        2016-06-24
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        

      又好吃又做法簡單的莫過于回鍋肉啦~
      回鍋肉口味獨特，色澤紅亮
      肥而不膩，入口濃香，
      人人都愛吃，是下飯菜之首選！




      準(zhǔn)備食材

      1斤半五花肉
      1棵大蔥（洗凈，切段）
      3個青椒（洗凈，切塊）
      2瓣大蒜
      1大片姜
      1湯匙豆瓣醬
      1茶匙海鮮醬
      1茶匙黃酒
      醬油
      適量鹽

      具有步驟

      1
      鍋加水，放一片姜和五花肉，煮到五花肉可以用筷子穿透皮為止，取出豬肉，室溫下冷卻。放冰箱里冷凍，直到肉變硬。將冷卻下來的豬肉片切成薄片。


      2
      鍋開中火，倒1湯匙油，下肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起，盛出豬肉，油留在鍋里。


      3
      往鍋里加豆瓣醬和海鮮醬和大蒜，翻炒幾下，轉(zhuǎn)小火，攪拌，約1分鐘。


      4
      豬肉片放回鍋中翻炒，炒1分鐘，讓豬肉均勻著色，加青椒，繼續(xù)翻炒2分鐘。倒入黃酒，加鹽和醬油調(diào)味。


      5
      最后加入大蔥炒半分鐘，關(guān)火，盛出。


      香死人的回鍋肉最好咯！
      你也可以把大蔥換成蒜苗。
      做的時候注意肉片要煸透，至微微卷起，
      俗稱“燈盞窩”，這樣才肥而不膩~


      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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