作者 | 可卡

現(xiàn)在吃蔬果很多人都會(huì)削去表皮

但是你知道有些蔬果皮含有很多營(yíng)養(yǎng)成分嗎

不知道小編就告訴你

有些蔬果只要將它們清洗干凈

就可以連著皮一起吃啦

美味又健康

以后別再浪費(fèi)了

下面這三種就是小編為你介紹的蔬果啦

吃的時(shí)候別浪費(fèi)咯

1

胡蘿卜

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富

可很多人吃胡蘿卜前都會(huì)把皮削去

殊不知這樣一削

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)精華就被丟掉了

雖然胡蘿卜素主要存在于皮下

但是胡蘿卜皮也含有聚乙合物

具有抗菌和抗發(fā)炎作用

吃胡蘿卜前不必削皮

只要輕輕沖洗干凈即可

2

黃瓜

很多人以為只有黃瓜肉有營(yíng)養(yǎng)

卻不知道它只是含有較多水分

而黃瓜皮富含維生素C和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

削皮后的黃瓜鈣、鎂、磷、鉀、維他命A、k等

營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)有所減少

連皮吃能使維生素C得到充分吸收

促進(jìn)人體新陳代謝

至于黃瓜的挑選

如果是有綠色標(biāo)簽的無污染黃瓜

在水中浸泡上半小時(shí)就可以放心食用了

3

茄子

不削皮的茄子不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富

茄子皮中含有茄色色素的抗氧化劑

適當(dāng)攝入對(duì)人體有益

茄子去皮后不僅會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收

同時(shí)茄子皮中也富含維生素B

人體維生素C的代謝過程中需要維生素B支持

帶皮吃茄子可以有助于促進(jìn)維生素C的吸收

大家都知道怎么吃了嗎

要記住哦

下次就不要直接都去掉皮啦

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