小健說(shuō)：

古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。

功效與作用

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中醫(yī)認(rèn)為，茯苓味甘、淡、性平。

能滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。

主治小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。

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1、治痰

茯苓用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛?？捎冒胂?、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

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2、補(bǔ)氣健脾

中醫(yī)認(rèn)為，茯苓可用于脾虛泄瀉。茯苓既能健脾，又能滲濕，對(duì)于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。

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3、利水消腫

茯苓用于小便不利，水腫等癥。茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。

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4、降血壓

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。

附方

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1、治心虛夢(mèng)泄，或白濁：白茯苓末二錢(qián)。米湯調(diào)下，日二服。

2、治濕瀉：白術(shù)一兩，茯苓（去皮）七錢(qián)半。上細(xì)切，水煎一兩，食前服。

3、治卒嘔吐，心下痞，膈間有水，眩悸者：半夏一升，生姜半斤，茯苓三兩（一法四兩）。上三味，以水七升煮取一升五合，分溫再服。

食用禁忌

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陰虛火旺，口干咽燥者不宜用。

老年腎虛，小便過(guò)多，尿頻遺精者慎用。

食療菜譜

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1、茯苓餅

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材料：糯米粉200克、茯苓200克、白砂糖100克；

做法：

（1）將茯苓磨成細(xì)粉，加米粉；

（2）白糖加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。

2、茯苓荷葉粥

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材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量；

做法：

（1）將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中；

（2）同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。

3、茯苓陳皮姜汁茶

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材料：茯苓25克，陳皮5克，生姜汁10滴；

做法：前兩味水煎，飲服時(shí)加入生姜汁10滴。

功效：有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

茯苓粉最好沖服食用，先用冷開(kāi)水?dāng)嚦珊隣?，泡水、熱牛奶沖服?；蛘吲赡滩?。

以上配方均為建議方，需在咨詢醫(yī)生后使用。

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