 點(diǎn)擊加載圖片 準(zhǔn)備： 1.黃瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉） 3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.醬油3斤 7.色拉油0.3斤。 原料： 黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽  點(diǎn)擊加載圖片 詳細(xì)步驟： ▼黃瓜洗干凈以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗凈晾干。  點(diǎn)擊加載圖片 ▼晾干的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘余的少許水分，用紙巾擦干  點(diǎn)擊加載圖片 ▼再切成條  點(diǎn)擊加載圖片 ▼把黃瓜條放入盆里。  點(diǎn)擊加載圖片 ▼加鹽，腌出水分  點(diǎn)擊加載圖片 ▼白花花的鹽加了多半袋  點(diǎn)擊加載圖片 ▼腌黃瓜用到的壇子 肚大口小，適合密封。  點(diǎn)擊加載圖片 ▼配料，醬油和冰糖  點(diǎn)擊加載圖片 ▼醬油要放入鍋中煮開，煮的時(shí)候，把冰糖放入，一起化開  點(diǎn)擊加載圖片 ▼腌過(guò)的黃瓜，水分出來(lái)很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。 點(diǎn)擊加載圖片 ▼姜是腌黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮 點(diǎn)擊加載圖片 ▼姜切成塊 點(diǎn)擊加載圖片 ▼一大盆的黃瓜腌完，就剩下一小盆了。 點(diǎn)擊加載圖片 ▼尖椒沒(méi)有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣。 點(diǎn)擊加載圖片 ▼材料準(zhǔn)備完以后，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子，然后加入黃瓜、姜、蒜片。 點(diǎn)擊加載圖片 ▼然后，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。 點(diǎn)擊加載圖片 ▼花椒爆香以后，關(guān)火晾涼。 點(diǎn)擊加載圖片 ▼澆入壇子。再加入一些白酒 點(diǎn)擊加載圖片 ▼這樣，腌黃瓜的料就放齊了！ 密封發(fā)酵。大功告成！一周后就可以吃了~ 點(diǎn)擊加載圖片 步驟很詳細(xì)吧！可好吃了！趕快學(xué)起來(lái)！ 點(diǎn)擊加載圖片 吃黃瓜的好處！多到你不敢相信！ 點(diǎn)擊加載圖片 黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛(ài)。美國(guó)《吃好》雜志最新載文，刊出“常吃黃瓜的12個(gè)理由”： 01. 補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。 02. 排毒。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。 03. 補(bǔ)充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。 04. 護(hù)膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。 05. 預(yù)防便秘。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。 06. 抗癌。黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。 點(diǎn)擊加載圖片 07. 預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。 08. 清新口氣。黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。 09. 順發(fā)亮甲。黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。 10. 減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。 11. 醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。 12. 有益腎臟健康。黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。 |
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