酥雞腿的做法詳細(xì)介紹酥雞腿的簡(jiǎn)介及特色酥香味醇，酸甜適宜。酥雞腿的做法詳細(xì)步驟1.先把生筍雞的腿用水洗凈，放在清水內(nèi)煮，稍見(jiàn)開口撈出，用醬油調(diào)好待用。2.再把炒勺放在火上，倒入油，待油熱后，把雞腿放入油中炸呈金黃色時(shí)撈出，再放入沙鍋內(nèi)加入雞湯、桂皮、大料、蔥段、姜片、蒜、醬油、白糖、醋、香油等，在火上煨燜1小時(shí)后，即可倒入盤中食用。 酥雞腿的做法小貼士制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克； 本菜中選用的雞腿為童子雞腿。 食物相克： 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用； 與芝麻、菊花同食易中毒； 與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉； 與芥末同食會(huì)上火。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）雞肉做法大全》
