冷面

冷面在炎熱的夏天里，總是顯得特別及時(shí)。冷面就是要清爽！小資君覺(jué)得銀芽三絲再適合不過(guò)，加上順滑爽口的芝麻醬和花生醬，夏天的味道！

冷餛飩

冷餛飩以大餛飩為主，著重于餡料。彈韌的皮兒，大口的餡兒，香滑的花生醬，鮮活的市井氣息在舌尖活靈活現(xiàn)。

冷餛飩+冷面，上海老底子最?lèi)?ài)的夏日味道！

冷餛飩10元/10只

很多上海人從小吃到大的美味，店不大，但生意永遠(yuǎn)那么好，每次去人都撲撲滿。最有名氣的是小籠，天氣熱了，這里就是冷面冷餛飩的天下了！先說(shuō)冷餛飩，口感濕潤(rùn)，醬汁豐沛清爽。

三絲冷面14元/2兩

冷面拌開(kāi)來(lái)就是松松落落的，每根面條上都有醬汁，麻醬的香氣讓人欲罷不能。三絲就是清爽~也可以再加一份澆頭哦。

無(wú)論這條路怎么變，萬(wàn)壽齋的地位就一直在那里。連重新裝修都沒(méi)有，一直保持著它的原貌。店小歸小，但店里阿姨的動(dòng)作是麻利得很。

地址：虹口區(qū)山陰路123號(hào)(四達(dá)路吉祥路間)

電話：13818065119；13601678832

菜肉大餛飩12元

也是老字號(hào)了，湯圓大概讓不少人心服口服，但是到了夏天的冷面冷餛飩也是完全能撐得住場(chǎng)子的！菜肉餛飩個(gè)大肉實(shí)，放久了皮也不會(huì)爛，依舊有嚼勁，最開(kāi)心的就是花生醬放的是真的很舍得。去晚了很有可能就沒(méi)了哦~

木耳面筋冷面11元

面條細(xì)勁道足，松落但是口感又很扎實(shí)，花生醬濃厚香醇，吃進(jìn)嘴里特別爽滑。還有很多別的澆頭的可以選哦~

和耳光餛飩簡(jiǎn)直是兩個(gè)極端，晚上六七點(diǎn)就關(guān)門(mén)了，要吃的趕早了！也是全上海就一家，好味道只此一家。

地址：靜安區(qū)陜西北路105號(hào)(近威海路)

電話：021 6247 0030

冷餛飩10元/10只

辣肉9元/份

這家的鍋貼和冷面一直令食客百吃不厭，而冷餛飩也十分暢銷(xiāo)，餡多飽滿。生意好的時(shí)候需要等位很久，但如果能一嘗這里的手藝，也值得了。

冷面3元/兩

三絲7元

荷包蛋2元

被醬汁均勻包裹的面條每一口都是清爽，三絲澆頭配冷面么是最經(jīng)典的搭配了，再加上一個(gè)荷包蛋，滿足！

周邊的老街坊大概對(duì)這家店是愛(ài)進(jìn)骨子里了，也有很多慕名而來(lái)的食客，就算停車(chē)很難，為了這一口夏天特有的上海冷食，也一定要來(lái)吃。

地址：普陀區(qū)石泉路72號(hào)(近鎮(zhèn)坪路)

電話：021 6214 3292

冷餛飩12元

別說(shuō)以前了，一直到現(xiàn)在，一到夏天，冷面冷餛飩還是會(huì)賣(mài)到脫銷(xiāo)。油放的剛剛好，餛飩不會(huì)黏在一起又不影響味道?；ㄉu、辣油、醋拌一拌，看似簡(jiǎn)單，但味道清爽的正好。

三絲冷面13元

光冷面6元

開(kāi)放式廚房最大的享受，就是能看到阿姨手腳利落的在一大捧面上擺上三絲，量足扎實(shí)，再多放一點(diǎn)花生醬就好了！

已經(jīng)有70年歷史的老店，已經(jīng)不光是那一口美味了，還有一種情懷。就算店里不開(kāi)空調(diào)，阿姨有點(diǎn)兇，隊(duì)伍還是照排的！

地址：虹口區(qū)四平路591號(hào)(近新港路)

電話：021 6508 4002

冷餛飩14元/10個(gè)

就喜歡這種泡在花生醬汁里的冷餛飩，清爽解膩，菜肉餡清香料足。

冷面種類(lèi)蠻多的，主要是澆頭不一樣。還有烤鴨澆頭的，就是冷面里的花生醬少了點(diǎn)~

王家沙也是老店了，看看逢年過(guò)節(jié)門(mén)口排的隊(duì)伍就能感受到上海人對(duì)它的愛(ài)了~

地址：多家分店

冷餛飩14元/10只

冷餛飩、冷面、綠豆湯，簡(jiǎn)直就是夏天三件寶！不管有多少人吐槽老阿姨態(tài)度差，但還是逃不過(guò)這里的美味。煨面實(shí)在太熱，還是需要冷餛飩冷面來(lái)?yè)螆?chǎng)的，就是小時(shí)候的味道，不知道勾起多少人的回憶。

三絲冷面14元/100克；17元150克

肴肉12元/客

雖然肴肉是刀魚(yú)汁面的黃金搭檔，但實(shí)在很好這一口的人可以一邊三絲冷面一邊肴肉。面是屬于偏硬一點(diǎn)，有嚼勁的那種。

老半齋算是上海比較早供應(yīng)淮揚(yáng)菜的，環(huán)境就是國(guó)營(yíng)老食堂的樣子，店里服務(wù)員的態(tài)度也是~很多上了年紀(jì)的人經(jīng)常光顧就知道味道很正宗了，八仙桌都坐滿，老客人會(huì)一邊看報(bào)紙一邊吃面。

地址：黃浦區(qū)福州路600號(hào)(近浙江中路)

電話：021 6322 2809；021 6322 3668

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早市06:00-11:00；午市11:00-14:00；晚市17:00-20:30

冷餛飩15元/10只

做無(wú)錫小籠出名的店，但天氣熱起來(lái)之后，這里的冷餛飩也是不錯(cuò)的選擇。下面醋調(diào)味的醬汁爽口無(wú)比，花生醬給的也是舍得，每一口都太適合夏天了！

三絲冷面15元

三絲脆爽，面條清淡，真的很適合夏天，就是醬汁給的少了點(diǎn)。

裝修算是很多上海老店里比較干凈的了，服務(wù)態(tài)度也是舒服的。附近上班族也很愛(ài)這家店，到飯點(diǎn)可是要排隊(duì)的。

地址：多家分店

專注冷餛飩，每一口醬汁都濃郁的不一樣！

冷餛飩16元/10只、14元/8只、9元/5只

辣肉澆頭10元/份

說(shuō)起餛飩，這家米道是嗲！晚上6點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)到凌晨3點(diǎn)半，夜貓子饞了也不怕。冷餛飩非常好吃，餛飩餡吃得出用料很考究，滿口清香；皮子有點(diǎn)厚，但是有嚼勁得很。麻醬也調(diào)的恰到好處，香滑順口。還可以加點(diǎn)一份辣肉鋪滿。

環(huán)境么是沒(méi)什么講究的，味道正才是真的！看清楚了哦~上海僅此一家的。

地址：盧灣區(qū)肇周路209-213號(hào)(近合肥路)

麻醬拌餛飩10元

看得出來(lái)每一個(gè)餛飩都很扎實(shí)飽滿，雖然餛飩是溫溫的，但味道好呀！皮子也是很有韌性的，麻醬也是濃郁的很。

環(huán)境還可以，木頭桌椅看著清爽，就是一到中午人就像約好的一樣涌進(jìn)來(lái)。上菜的時(shí)候耳朵一定要豎起來(lái)，阿姨脾氣不是很好~

地址：徐匯區(qū)天鑰橋路386號(hào)(近南丹東路)

電話：021 6487 7185

大餛飩12元/10只

品種蠻少的，也是專注在餛飩上的原因，餛飩皮子黃黃的很有嚼勁，菜肉餡雖然剁的爛但滿口清香值得一試。

香飄四川路，味震上海！這個(gè)標(biāo)語(yǔ)一出，就必須要去一試真假了。記得避開(kāi)飯點(diǎn)，一到中午這里就會(huì)坐滿了。

地址：黃浦區(qū)金陵?yáng)|路79號(hào)(近四川南路)

電話：021 6373 8762

上面的美味冷食，一份全部搞定！