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      專題 | 隨便抄起一個水果,裹一層巧克力就能做成炫目小甜品,不信你試試!

       Little_Piggy 2016-07-11




      不用開火,超快手的炫目小甜品都有哪些?要不要來試試水果&巧克力的CP組合~清新的水果搭配濃情黑巧,反差萌萌的不要不要噠~關鍵是省時省力、味道出眾,絕對是夏天的完美之選~



      ——最經(jīng)典的巧克力草莓——



      食材

      黑巧克力

      170g

      白巧克力

      85g

      草莓

      約20顆

      裝飾彩糖(或草莓干碎、堅果碎等)

      少許


      步驟

      首先將草莓洗凈(留住果蒂),用紙巾將草莓擦干,備用

      黑巧克力與白巧克力分別放入沒有水的干凈容器之中,分別隔水融化(黑巧不要超過55度,白巧不要超過45度),也可以選擇微波爐加熱,每20秒一次,直至融化



      抓住草莓果蒂,將草莓按入巧克力糊中,把白巧填入裱花袋內(nèi),在草莓上吊線或是蘸上裝飾彩糖,放在油紙上直至巧克力凝固,即可完成



      開動腦筋,最簡單的裝飾也能玩兒出新意~



      還可以用來裝飾甜點!





      ——跟柑橘,也是絕配——


      巧克力烤橙片



      食材

      細砂糖

      400g

      清水

      250g

      臍橙(大)

      2個

      黑巧克力

      約240g

      海鹽

      少許


      步驟

      首先將細砂糖與清水混合放入一個復合平底鍋中,用小勺將二者攪拌均勻

      中小火熬煮步驟②的糖漿,煮至砂糖溶解、糖漿沸騰,離火

      將糖漿倒入容器中放涼;臍橙洗凈后用食鹽輕搓表皮,去除果蠟、切成薄片后加入容器之中,封好保鮮膜,送入冰箱冷藏過夜



      第二天將橙片取出,平鋪于放有烘焙油紙的烤盤之中;烤箱預熱上下火75度,中層烘烤120-150分鐘(每30分鐘調(diào)換一次烤盤方向,避免受熱不均),取出放涼,備用(剛烤好的橙片應該是柔軟干燥的)



      將巧克力倒入一個沒有水的干凈容器之中,隔水將黑巧克力融化(不要超過55度),將放涼的橙片插入巧克力中,蘸取適量巧克力糊,放在油紙上等待巧克力凝固

      將海鹽灑在巧克力表面,即可完成



      還可以做成巧克力鮮橙或巧克力柑橘,這味道......小編真的不敢想.....





      ——奇異果,酸甜好滋味——


      超快手奇異果棒棒糖



      食材

      奇異果

      2個

      黑巧克力

      150g

      無鹽黃油

      5g


      步驟

      首先將黑巧克力與無鹽黃油放入一個沒有水的干凈容器之中,將二者隔水融化(不要超過55度),備用

      奇異果削去外皮,切成厚片,插入竹簽之中

      將奇異果插入巧克力糊中,放在烘焙油紙上等待巧克力凝固,即可完成


      提前將奇異果冷凍,就是奇異果棒冰啦~\(≧▽≦)/~



      加上椰片或堅果裝飾,也很不錯喲~






      ——香蕉,還是用冷凍的吧——


      香蕉巧克力棒



      視頻

      (視頻是裝樣子的,其實看配方就行了)



      食材

      香蕉(中等大?。?br>

      3-4根

      黑巧克力

      130g

      堅果碎(或其他裝飾)

      100g


      步驟

      首先將香蕉去皮,切成4份,放入冰箱冷凍凍硬

      將巧克力放入一個無油無水的干凈容器之中,隔水將巧克力融化

      借助小勺將巧克力糊掛在香蕉之上,放在油紙上等待巧克力凝固

      將堅果灑在巧克力上,即可完成



      還可以換種切法~





      超快手巧克力香蕉冰淇淋



      食材

      香蕉(冷凍)

      3根

      楓糖漿

      60ml

      杏仁醬(可不加)

      15g

      可可粉

      3.5g

      巧克力碎

      適量


      步驟

      將冷凍香蕉、楓糖漿、杏仁醬、可可粉混合倒入料理機中,高速將其打成糊狀



      將巧克力切碎,倒入料理機中,高速打上幾秒,讓混合物拌勻,即可完成






      ——居然還可以配無花果——


      巧克力無花果



      食材

      黑巧克力

      200g

      牛奶

      30ml

      無花果

      6個


      步驟

      首先將黑巧克力隔水融化,加入牛奶后用刮刀拌勻(加入牛奶后,巧克力糊會變得十分濃稠)

      將步驟①的混合物放至室溫,用手將巧克力揉搓成團,用手壓平;將無花果放在巧克力皮中,用手將收口包緊,送入冰箱冷藏至少四個小時

      待巧克力外殼凝固,即可取出,就可以吃啦


      對半切開,看起來更加誘人~






      ——水果&巧克力,最佳CP——



      最后依舊是用個唯美視頻結束戰(zhàn)斗,biubiubiu~




      媽媽常說要多吃水果,可沒告訴我世界上還有水果伴侶這種東西…口水一地
      冬天真不想吃冰冰涼的水果,怎么做才能又美艷又溫暖?不開烤箱也沒問題??!
      一口氣吃完19種世界頂級巧克力,我邊流鼻血邊告訴你,它們都是什么味兒
      這樣的巧克力居然在商場里那么火,實在讓人忍無可忍…


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