• 1.

  消化餅干裝入一個(gè)密封袋子里，然后用搟面杖壓平

  
• 2.

  把黃油隔水融化后倒入和餅干碎攪拌

  
• 3.

  把餅干倒入模具底，用湯匙壓平。 完全壓平后放入冰箱冷藏

  
• 4.

  奶油芝士室溫軟化后加入煉奶攪拌均勻

  
• 5.

  然后加入檸檬皮，攪拌均勻，加淡奶油，再攪拌均勻，加玉米淀粉，再攪拌均勻，加低粉，再攪拌均勻，加雞蛋，再攪拌均勻

  
• 6.

  打到最后芝士糊很細(xì)膩 （ 把烤箱預(yù)熱150 度）

  
• 7.

  用鋁箔紙把模具包住 （我們將會(huì)用水浴法烤）

  
• 8.

  把蛋糕糊倒入模具中，放入烤盤，烤盤底加入一公分的熱水

  
• 9.

  約烤50 分鐘，熟后把烤箱們打開些，讓蛋糕繼續(xù)冷卻約1 小時(shí) （ 拿出來室溫完全冷卻后 放入冰箱 冰4-6 個(gè)小時(shí)）

  
• 10.

  把奧利奧攪碎后加入上面

  
• 11.

  可以加入自己喜愛的水果或者奶油，就可以享用了

  

1、鋁箔紙如果不夠厚，要多包幾層。這樣水不會(huì)進(jìn)去，不然餅干底就軟趴趴的，不香脆了
2，如果想表面顏色變深，可以先開180-200 度10 分鐘，然后在轉(zhuǎn)150 烤45 分鐘左右。（時(shí)間溫度，僅供參考）

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