在現(xiàn)代消費時代,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品制勝的時代已經(jīng)慢慢過去了,服務(wù)體驗成為了新的消費點。在咖啡館這樣的休閑場所,服務(wù)體驗就顯得更多重要了,星巴克靠什么成為咖啡行業(yè)的巨頭呢,周到的服務(wù)態(tài)度絕對是重要原因之一?,F(xiàn)在,消費升級時代已經(jīng)到來,咖啡加盟店該如何借力發(fā)展呢? 產(chǎn)品多元化,注重消費群體的體驗提升 咖啡行業(yè)一直是以飲品走天下,這不符合當(dāng)前消費者越來越多的個性化、多元化需求,餐飲行業(yè)健康營養(yǎng)為先,咖啡加盟店也要重視加健康理念,推出健康營養(yǎng)系列新品。 之所以是健康營養(yǎng)系列,這其實和消費升級大環(huán)境下消費者口味向著高品質(zhì)、綠色、健康的方向發(fā)展密不可分。有資料顯示,在選購食品的考慮因素中,食品健康僅次于食品安全居于第二,其實大家在普通的日常生活中也能深切的感受到當(dāng)前人們對食品熱量、體重管理的重視??Х燃用说甑臓I養(yǎng)餐,可以采用時下最新鮮的水果和蔬菜,搭配出健康、低熱量簡餐,大幅降低身體負擔(dān),可以說這一細分市場的未來空間不可限量。 業(yè)內(nèi)人士分析指出:“隨著咖啡行業(yè)規(guī)模的不斷擴張,消費者對咖啡等的多層次需求,已出現(xiàn)有想象空間的細分市場。” 品牌年輕化,增加與消費者的黏性 在消費升級時代,消費群體也發(fā)生了變化,年輕化趨勢明顯,90后甚至00后成為了主要消費群體。咖啡加盟店必須讓自己的品牌年輕化,這樣才能增加與消費者的黏性。 同時,在當(dāng)下追求時尚、新潮、多變的年輕消費者面前,咖啡加盟店需要做諸多努力,通過包裝營銷、微營銷等,這些新型手段一定可以讓咖啡加盟店品牌煥發(fā)了新一代青春和活力,年輕人的基數(shù)正在無限擴充中,且追求更高的生活品質(zhì),關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì),注重體驗! 咖啡加盟店可以允許顧客為他的朋友辦各種Party,吸引年輕用戶對號入座購買……再深一層,通過這次與年輕消費群體的情感溝通利于增加咖啡加盟店的年輕化氣息。 在消費升級時代,咖啡加盟店正是發(fā)展的好時機。因此,各大咖啡加盟品牌都應(yīng)該重視服務(wù)體驗這個店,通過各種方式在服務(wù)體驗持續(xù)發(fā)展。這樣你的咖啡加盟店才會有持續(xù)發(fā)展的動力。 |
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