制作方法：

      若選用干益母草，先將雞蛋洗干凈，水煮5分鐘取出，剝去蛋殼，備用；將干益母草、枸杞放入燉盅燉半小時，加入雞蛋再燉半小時，加入食鹽調味即可。

       若選用新鮮益母草，將益母草揀出雜草、雜質，摘掉老根后洗凈。在鍋內加水，煮沸后加入新鮮益母草，益母草煮熟后打入雞蛋，攪拌成蛋花，下枸杞，添加食鹽調味即可。

        湯品點評：

       到了夏季，皮脂腺分泌旺盛，痘痘的困擾又開始顯現(xiàn)。一般認為痘痘與雄激素分泌異常有關，嚴重者需要到皮膚科診治，建議多吃蔬果、全谷類、海魚等，避免食用過多的甜食、煎炸油膩、辛辣刺激食品。而有一類痘痘可能與女性的經(jīng)期有關，常在月經(jīng)前后出現(xiàn)，愛美的姐妹們若是有這種困擾，可以試試這款益母草雞蛋湯。

    益母草是婦科常見的調經(jīng)中藥材，能活血祛瘀、利水消腫，女性朋友對此都非常熟悉。有些朋友會用益母草加紅糖、大棗來治療痛經(jīng)，但若同時面臨痘痘的問題，還是不要加紅糖，飲用益母草雞蛋湯比較好。新鮮的益母草吃起來帶點苦味，可以作為青菜加入食譜中，和雞蛋是最佳食療組合。《中國居民膳食指南2016》指出，每人每天蛋類攝入宜40~50克，也就是1個中等大小的雞蛋，所以打算煮這個湯時，早餐就建議用其他食物替代雞蛋。但是需要注意的是，這款湯孕婦不宜。