夏天，省時又開胃的涼皮是許多人的心頭好。

就算在沒胃口的時候，

一碗辣絲絲的涼皮也能讓你食欲大開！

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但是路邊攤上的涼皮，

總叫人有些不放心，會不會有安全隱患？

下面，小最給你說個事，一定要聽好了

一位17歲的小伙因?yàn)橐煌霙銎ぃ?span>差點(diǎn)命都沒了！

吃碗涼皮上吐下瀉  

醫(yī)院診斷為感染性休克

蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院的醫(yī)生介紹說：“7月10日晚上患者送過來時血壓非常低，高壓只有40，低壓僅有20，患者不是普通的腸道細(xì)菌感染，心功能、腎功能都不好，多器官功能衰竭，非常危險(xiǎn)，送到醫(yī)院的時候已經(jīng)快休克了。”

于是病人被第一時間送往急救室進(jìn)行治療，醫(yī)院為此還開通了綠色通道搶救患者，醫(yī)院各科專家對患者進(jìn)行會診，臨床診斷為感染性休克。醫(yī)生馬上對小徐進(jìn)行了緊急補(bǔ)液，同時在他的右手臂上切開了三個靜脈切口，采取三路靜脈升壓，并且輸入各種器官營養(yǎng)液。

感染性休克最嚴(yán)重的后果是導(dǎo)致死亡?，F(xiàn)在正值夏季，進(jìn)入細(xì)菌感染高發(fā)期，醫(yī)院每天接收的急診病人有十分之一左右都是由于細(xì)菌感染引起。

涼皮制作衛(wèi)生堪憂 

夏季千萬謹(jǐn)慎食用

那么，小徐吃了一碗涼皮后怎么會上吐下瀉，還差點(diǎn)丟了性命呢？

蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)務(wù)部主任毛敦介紹說：“很可能和他吃的涼皮有關(guān)，街頭涼皮攤點(diǎn)衛(wèi)生條件普遍較差，由于最近黃梅天天氣比較悶熱，食物容易發(fā)霉變質(zhì)，在外面暴露兩個小時以上就會產(chǎn)生大量細(xì)菌，特別是涼皮中含有的豆制品容易變質(zhì)，體質(zhì)差的人一旦攝入，輕則食物中毒，嚴(yán)重的話就會引發(fā)感染性休克。另外，許多年輕人經(jīng)常熬夜，過度疲勞，造成免疫力低下，一旦感染性休克就會比較重?！?/span>

很多涼皮攤點(diǎn)都在路邊，衛(wèi)生條件堪憂。在涼皮攤點(diǎn)，大多擺著一個盛放涼皮、冷面和配料的玻璃柜子，設(shè)備十分簡陋。涼皮、涼面等都暴曬在高溫下。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，攤點(diǎn)上出售的涼皮一般都由工廠機(jī)器制作，工廠往往會一次生產(chǎn)很多，當(dāng)天的涼皮在沒有銷售完的情況下，只要涼皮沒有明顯的異味，第二天還可以接著賣。很多商販在露天的地方制作涼皮，其中避免不了細(xì)菌的進(jìn)入，高溫下很容易變質(zhì)，而這些涼皮最終被消費(fèi)者食用，很容易導(dǎo)致食物中毒。

▼近年來，有關(guān)食用涼皮后出現(xiàn)食物中毒的案例屢見不鮮

鑒于這種情況，大家買涼皮需注意以下幾點(diǎn)：