不能過(guò)度控制飲食

沈陽(yáng)市第五人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任宋曉燕稱，部分患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸面包、咸餅干以及市場(chǎng)上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用它們充饑，不需控制。其實(shí)，各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。因此，這類食品可以用來(lái)改善單調(diào)的口味，提高生活樂(lè)趣，但必須計(jì)算進(jìn)總熱量。

“過(guò)度控制飲食，這是糖尿病飲食控制的另一個(gè)極端，認(rèn)為吃的越少對(duì)病情的控制越有利。”宋曉燕稱，因?yàn)楹ε卵巧?，什么東西都不敢吃，一根黃瓜一顆番茄就能挨過(guò)一天。其實(shí)這樣最毀身體，造成身體基礎(chǔ)代謝困難過(guò)度分解體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良或者低血糖，造成身體虛弱乏力，抵抗力下降，后果嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致各種感染性疾病的發(fā)生，增加治療難度。

科學(xué)制定每日食譜

糖尿病人的食療規(guī)則有哪些？專家建議：

根據(jù)病人的體重和活動(dòng)量，估計(jì)總需求量，合理安排每天的飲食，防止低血糖的發(fā)生。

采用食品交換法，科學(xué)制定糖尿病食譜，平衡膳食以達(dá)到足夠營(yíng)養(yǎng)，合理安排各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在糖尿病食譜中的比例。

以高碳水化合物、低脂肪（特別是飽和脂肪），適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白為原則。

高纖維、清淡飲食，多選擇如粗糧、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通暢，少吃鹽。下列蔬菜可選用：大白菜、油菜、韭菜、菜花、青椒、黃瓜、絲瓜、綠豆芽、萵筍、茄子、空心菜等。

糖尿病患者應(yīng)堅(jiān)持少量多餐，定時(shí)定量加餐，避免餐后血糖高峰。

不宜飲酒，控制油炸食品。

沈陽(yáng)日?qǐng)?bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者 樊華

魏爽 制圖

對(duì)糖尿病患者而言，控制飲食非常重要。因?yàn)轱嬍晨刂频煤脡?，直接影響到病情的發(fā)展。專家建議，糖尿病患者可選用下列蔬菜：大白菜、油菜、韭菜、菜花、青椒、黃瓜、絲瓜、綠豆芽、萵筍、茄子、空心菜等。