釣魚是一個(gè)系統(tǒng)工程，任何細(xì)節(jié)把握不好都可能釣不到魚，在水中有魚的情況下釣魚時(shí)貴在用餌，餌料不對路，神仙也難助。要想學(xué)會用餌一定要知道餌料的基本特性，既什么是本味餌。

魚餌的味道非腥即香，腥是動物魚餌本身的氣味，腥味最具代表性的就是蝦粉，然而現(xiàn)在很多腥味都能用添加劑替代，香除了植物本身散發(fā)的氣味，主要是炒、蒸、煮、榨、烹過程中產(chǎn)生的。區(qū)別于添加劑形成揮發(fā)性的香味，釣魚人把魚餌本身具有的氣味和制 作過程產(chǎn)生的氣味稱為本味。如經(jīng)文火炒制的麥麩、榨過油的芝麻餅豆餅、煮熟的紅薯等等都是本味。原塘顆粒是指池塘經(jīng)常喂的顆粒飼料，也可稱本味餌。本味餌多用于傳統(tǒng)釣和休閑釣魚。

因時(shí)間限制，競技釣快魚為了達(dá)到招魚快的目的，一般不用本味餌，就是用也是在添加劑的配合下增強(qiáng)了濃度。然而一天3或4場比賽，魚的嗅覺遲鈍了，濃香濃腥餌的效果反不如原汁原味的本味餌了，所以競技釣魚有個(gè)規(guī)律：首輪濃腥濃香，二輪之后不是香改腥，就是濃改淡，有的干脆改本味餌了。用本味餌是為了喚醒魚的記憶。
在大多數(shù)池塘都是喂麥子、菜籽餅、豆餅的時(shí)候，吃慣了這些東西的魚就認(rèn)這個(gè)味了。然而，除了味型的認(rèn)同可以減少魚的戒備外，尚未馴化的幼魚以及賽前投放的新魚則很可能不認(rèn)本味，于是除釣綜合魚用本味餌，釣時(shí)速100——200尾的快魚都已不用它了。區(qū)別于味型多樣、性能各異的商品餌，本味餌成本低、制作簡單，一口鍋、一把鏟就能完成。可是魚餌成為商品后本味餌變了，包括味型、狀態(tài)都是在添加劑的幫助下得到的。

因此無論休閑釣還是競技釣一定要把握好餌料的味道，餌料的腥香濃淡大都可以通過添加劑或者小藥來控制，但是在大型水域垂釣多年生的大魚時(shí)本味型的糧食類餌料效果往往會更好。