配方: 酥油 750克 糖 1000克 全蛋 15個(gè) 煉乳 400克 水 750克 蜂蜜 150克 高粉 5000克 酵母 60克 改良劑 15克 鹽 40克 200克/個(gè) 180/150
老面 900克 糖粉 600克 雞蛋 360克 鹽 30克 奶粉 120克 奶水 150克 香草粉 3克 泡打粉 60克 高粉 1800克 低粉 1200克 酵母 20克 水 600克 奶油 240克 |
|
來(lái)自: sweetmagic > 《面包人生》