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      【老杭州】錢江潮·毛肚蟹

       真友書屋 2016-07-17

      今天是農(nóng)歷八月十八日,相傳是錢江潮神的生日,一年中的這一天錢壙江的潮峰最高,是人們賞觀錢江大潮的最佳日子。


      “八月十八潮,壯觀天下無”是北宋大詩人蘇東坡詠贊錢塘秋潮的千古名句。千百年來,錢塘江以其奇特卓絕的江潮,以“翻江倒海山為摧”的磅礴氣勢,巨浪洶涌澎湃,潮聲震天動地的扣人心弦,不知傾倒了多少游人看客。


      當(dāng)年作為杭州土生土長的小伢兒,每年看潮倒不刻意選在八月十八,放暑假時就經(jīng)常去江邊玩,每天的潮涌也就見怪不怪了。今天我要講的兒時趣事不是看潮水,而是說說潮水奔襲過去后,捉毛肚蟹的精彩和刺激,讓人難忘。


      兒時,我家住在清泰街水漾橋的盔頭巷。每當(dāng)放暑假時中飯一吃,就相約鄰居小伙伴們出發(fā)去錢壙江邊玩了。三五個人一律拖著木拖扳,腳下篤嗒有聲地步行出清泰門外,到城外三堡一帶的江邊,等待潮水來臨。當(dāng)時的三堡江邊是很荒涼的地方,雜草叢生沒及人腰,四周靜寂只聞江風(fēng),烈日灼人伢兒不懼,嬉鬧聲中候等潮神。


      潮水一過,大家來勁了,直奔江邊泥塗,一場捉毛肚蟹大戰(zhàn)打響了。只見潮水過后的江邊灘塗,在日光的照射下,如鏡面般黑亮得閃閃發(fā)光,光滑得讓人難以行走。當(dāng)然這根本難不倒頑童們。望著泥塗上密密麻麻四方亂竄的毛肚蟹,手舞足蹈有之、奮勇向前有之、摔倒爬起更有之,為的是要和毛肚蟹比速度。深知這些看似亂爬的小東西是很狡猾的,一不留神它們就會爬進(jìn)泥塗上密布的小洞里逃生。所以我們也就會腳快、眼快、手快地一只只捉進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉布袋里。手被鉗了猛甩一下就了事,也顧不得痛,見蟹就捉。不一會兒功夫,一大片泥塗上看得見的毛肚蟹都會被通通捉光,都呆在面粉袋聽候發(fā)落了。



      意猶未盡時,通蟹洞的玩耍開始了,一個通洞,另一個候在出洞口,這些可憐的小東西又會被逼出洞來,驚慌失措地四處爬竄。我們拍手稱快,我們哈哈大笑,這就是杭州伢兒,這就是純真的童年和童趣。


      玩得盡興了,背上面粉袋里的戰(zhàn)利品,頭頂芋艿葉,混身上下象只泥猴子,伴著腳下木拖板的篤篤聲回家。一到家中,肚子早唱空城計,顧不上大人的責(zé)罵,先盛上一碗冷飯,挾上幾根霉莧菜梗狼吞虎嚥填填肚子了事。


      弄回家這么多的毛肚蟹,也真難為了大人們。他們一邊罵一邊也犯難,一邊連說罪過、罪過!一邊也會挑一些當(dāng)晚菜。將毛肚蟹清水養(yǎng)個把小時,去去泥腥味。再將蟹鹽漬后一只只拌入面粉中,一只只放在菜油鍋里油氽氽,做出一盆黃松松的“面拖蟹”來。說實話,這面拖蟹聞聞香噴噴,吃起來有點苦滋滋,不那么好吃。于是,外面的面粉吃完了,里面的蟹咬幾口就吐掉了。這時,大人們又會大叫作孽、作孽!油都浪費了。


      剩下的毛肚蟹,我們會統(tǒng)統(tǒng)倒在家旁邊的中河里,也不管江里來河里去,這些小東西適應(yīng)不適應(yīng)?聽天由命罷。


      兒時就是那么地會玩、會耍。


      這就是今天錢江潮神八月十八生日時,我要講的兒時趣事,您說好玩不好玩!


      2010-9-25 

      (農(nóng)歷八月十八日)

       


      —作者—

      昌進(jìn)(網(wǎng)名)一位1943年出生,在杭州城皇山腳舊藩署,地道杭州人。2003年退休,一輩子從醫(yī),現(xiàn)住采荷小區(qū),一個白發(fā)老人。寫過一些兒時老杭州的回憶,曾在老年網(wǎng)站發(fā)表。




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