川貝百合雪梨盅

作者：偏離.于墨爾本.

創(chuàng)建時(shí)間：2012-11-04 16:40:50

描述：某人最近經(jīng)?？人蕴刀?想到他在國(guó)內(nèi)的時(shí)候中醫(yī)給開(kāi)了一味川貝,又恰好看到有朋友做了冰糖燉雪梨,于是,就想給他做個(gè)冰糖川貝百合雪梨盅來(lái),吃起來(lái)口感甜甜的,不會(huì)有中藥的清苦,又有清肺祛痰的功效,哈哈,一舉好幾得,一石好幾鳥(niǎo),麻溜的走起來(lái).

用料：

• 川貝 10克
• 百合 10克
• 雪梨 3個(gè)
• 冰糖 6塊

步驟：

0. 將雪梨頂部切開(kāi)，將切開(kāi)后的下半部分中間的核和果肉挖出來(lái)，果肉留用，核棄掉，頂蓋保留，成為梨盅。

1. 川貝提前12個(gè)小時(shí)冷水泡發(fā)，干百合提前3個(gè)小時(shí)冷水泡發(fā)。

2. 將泡發(fā)好的川貝，百合，和扣出來(lái)的梨肉，外加2塊冰糖放入梨盅中。

3. 將梨盅的頂蓋蓋上，放入鍋中隔水燉1個(gè)小時(shí)，取出即食。