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粉蒸肉 買一塊五花肉，我買了兩塊，還有一塊是用來做梅菜扣肉的 把五花肉切塊， 買一點(diǎn)粗玉米面和細(xì)玉米面攪在一起，把肉裝進(jìn)大鍋里 把玉米面放里面，玉米面不要放太多，只要肉上粘一點(diǎn)就可以，放調(diào)料，一斑都是生恙沫，大蒜沫，鹽，放一點(diǎn)點(diǎn)生抽，不要放多了，多了就會很黑的，顏色就不好看噠！料酒，花椒面，味精和剁椒還要放水進(jìn)去，蒸熟了才會很軟，也才有入口即劃的感覺！ 待所有調(diào)料放入之后攪勻
水開后，就轉(zhuǎn)為小火，蒸兩個小時。
吃的時候把盤子蓋在碗上，倒扣過來，撒點(diǎn)蔥花，就OK了
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然后用碗來扣，如果是喜歡吃肉的可以弄大碗裝，把肉皮向下，擺好！
喜歡吃土豆的還可以加入土豆塊
