做法步驟

1、準(zhǔn)備材料：火鍋羊肉片1盒、金針菇、姜、蔥

2、金針菇放淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，再過(guò)清水洗凈后切小段，蔥姜切好備用

3、切好的金針菇放入碗中用開(kāi)水燙軟后瀝干水分

4、鍋里倒入適量的油爆香蔥姜絲

5、接著倒入羊肉片大火爆炒至全部變色，加一勺鹽、2湯勺料酒

6、接著倒入燙過(guò)開(kāi)水的金針菇翻炒片刻

7、羊肉片很薄炒變色后就已經(jīng)熟了，金針菇已經(jīng)開(kāi)水燙過(guò)微炒就可，如果炒久了食用時(shí)會(huì)塞牙，最后調(diào)入2湯勺蠔油炒均撒上蔥花即可出鍋！