炎炎夏季食欲變淡，此時的菜品以清淡有營養(yǎng)為主要基調(diào)。今天就帶給大家一款清新爽口的家常小菜：五彩皮蛋豆腐

皮蛋豆腐以獨特的口味深的許多人的喜愛，大多制作此菜都會用皮蛋和內(nèi)脂豆腐來制作，體現(xiàn)了鮮滑的口感。今天我?guī)Ыo大家的這款五彩皮蛋豆腐則選用了山東本地的鹵水豆腐制作，加入了蘆筍和胡蘿卜來搭配，用大姜來體味，極大地激發(fā)皮蛋的香味，有能提高夏季的食欲感，喜歡的您一定要試試看！

還是一起進入今日美食制作吧 ！

美食食材：皮蛋 2枚，鹵水豆腐300克，蘆筍50克，胡蘿卜50克，大姜末15克

調(diào)味料：蠔油10克，香醋10克，香油適量，熟芝麻適量

美食制作：

幸福小貼士：1、鹵水豆腐提前煮一下既提高嫩度，又能去除一部分豆腥氣。2、燙制各料需注意順序下入，這樣才能達到最佳口感。3、大姜和香醋最能激發(fā)松花蛋的香氣，缺一不可。4、皮蛋提前蒸制這樣皮蛋黃才能成型，切不散，當然了也有人會不喜歡這樣的，會認為不蒸的口味會更好，這個就因人而異了！