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一款簡單的湯，原料只有三種：牛蒡、骨頭和姜
1、將骨頭氽水，牛蒡洗干凈（不用去皮），切厚片，姜切片
2、將所有原料放入湯煲（建議還是用砂鍋），我家的煤氣暫時(shí)不能用，只能電磁爐了 3、大火燒開之后繼續(xù)半小時(shí)，轉(zhuǎn)小時(shí)兩個(gè)小時(shí)，最后再加鹽，大火加熱十分鐘，這樣出來的湯會(huì)很香濃。 備注： 1、美人骨油比較少，當(dāng)然喜歡的話可以選擇筒骨或者龍骨都可以。如果你買到的美人骨上的肉比較少，可以適當(dāng)加幾塊瘦肉，這樣煲出來的湯會(huì)非常的清，不會(huì)混濁。 2、牛蒡最好是等骨頭氽水之后放入砂鍋，加入水之后才切，這樣不容易變色。 |
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