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猝死人群中90%以上源于本身患有心腦血管疾病，而在福建畬族，長壽老人比例高，但當?shù)禺屪謇先似毡榇嬖诟哐獕?、血管斑塊的心腦血管疾病，口味偏咸，而他們的身體并無感覺不適。血管硬化的元兇是什么？畬族人長壽的秘訣又是什么？大醫(yī)生為您一一揭曉！ 「 血管硬化 」 ▼ 硬化的血管由于內(nèi)膜、中膜的增厚，管膜變細 導(dǎo)致靶器官缺血，如：頸動脈狹窄，致腦卒中 冠狀動脈狹窄，致心肌缺血甚至心肌梗死 硬化血管易斷裂，心梗腦梗的風險愈加增高 而小血管比大血管的硬化更為危險  Doctor 「 心梗、腦梗元兇 」 ▼ 早期，動脈硬化呈斑塊沉積 到達一定程度后會演化為鈣化 心梗腦梗發(fā)生的幾率將成倍增加  Doctor  「 手電筒 」 ▼ 手指放于手電筒燈源處 手指若紅潤，則是正常的健康狀態(tài)，血管彈性佳 若個別手指顏色暗淡發(fā)白，預(yù)示著血管鈣化  Doctor 「 握拳 」 ▼ 緊握拳頭20秒，松開手掌，看其紅色充盈時間 若超過10秒，提示著手掌末梢循環(huán)可能存在問題  Doctor 「 指甲 」 ▼ 正常情況下，指甲光亮平滑帶有彈性 若是莫名增厚，變色，變脆，未必是灰指甲 有可能是缺血性增厚，預(yù)示著血管鈣化  Doctor 「 汗毛 」 ▼ 大部分人的大腳趾有汗毛 缺血的另一癥狀是汗毛早期脫落 預(yù)示著血管鈣化  Doctor 「 號脈 」 ▼ 雙腳的足背動脈搏動強度不一致，大腿根部動脈搏動弱 都預(yù)示著腿缺血，血管鈣化  Doctor 「 脈壓 」 ▼ 脈壓 = 收縮壓 - 舒張壓 超過 60汞柱預(yù)示著大血管的鈣化 且脈壓越大，血管硬化的風險越高  Doctor  鈣鹽沉積導(dǎo)致血管硬化，但經(jīng)檢測， 71歲的鐘大爺患有高血壓，且動脈粥樣硬化斑塊 口味偏咸，還有吸煙的習慣，但為什么 他的身體沒有癥狀，動脈功能仍處于40歲左右 畬族人的長壽又隱藏著怎樣的秘密 Doctor 「 五節(jié)棕 」 ▼ 五節(jié)棕主要由糯米構(gòu)成，是低磷主食 磷元素是人體必須的營養(yǎng)元素，但鈣和磷有一定的比例 攝入過量的磷元素，會導(dǎo)致鈣鹽沉積，形成鈣化 正常情況下，每人每天攝入不超過 740毫克 【含磷食物前三甲】 ：南瓜子仁（1159）、口蘑（1655）、干酵母（1893） 【飲食搭配】：2份粗糧 + 1份細糧  Doctor 「 低濃度自釀米酒 」 ▼ 自釀米酒中含有血管衛(wèi)士——維生素K2 它能指揮鈣流向人體骨骼部分，促進骨骼發(fā)育與健康 同時減少鈣化風險，保護血管 平時可食用發(fā)酵食品補充維生素K2 如：納豆、泡菜、腌洋姜 Doctor 「 烏米飯 」 ▼ 烏樹葉搗爛制成湯汁，加入糯米攪拌浸泡煮香，即成烏米飯 而烏樹葉中含有槲皮素，能擴張冠狀動脈血管，改善微循環(huán) 降低低密度脂蛋白膽固醇過氧化，降壓、降脂的作用 紫色食物中不僅含含有花青素，還含有槲皮素 可多食用藍莓、黑櫻桃等水果 同時蘋果皮、橙子也含有較多的槲皮素 Doctor 「 低磷主食糯米飯 」 ▼ 【食材】 準備糯米400g，豬里脊肉100g，鮮香菇70g 干紫菜、蝦米各10g 姜、料酒、香油、醬油各5g 食鹽2g，植物油20g 【準備工作】 糯米淘洗干凈，浸泡一晚，蒸40分鐘左右備用 干紫菜、蝦米泡軟，并將拋開后的紫菜切成細末 香菇去根帶切成絲，姜切末 【烹飪步驟】 鍋內(nèi)熱油，放入姜末、豬里脊肉翻炒 放入蝦米、香菇、紫菜，炒香后加入料酒、醬油、食鹽調(diào)味 放入蒸好的糯米炒勻，淋上香油即可出鍋 Doctor 「 自制納豆：高鈣低磷，富含維生素K2 」 ▼ 納豆洗凈泡水10小時，放入鍋中蒸熟至可捏碎狀態(tài) 溫熱時，倒入超市的成品納豆做引，攪拌均勻 用保鮮膜封口，用牙簽扎上幾個小洞 放入鍋中保溫，并倒入一杯熱水 使其發(fā)酵 |
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