水果富含各種維生素、纖維素和果糖，對人體健康有著極大的好處。但是對于脾胃虛寒者和許多老年人來說，直接生食水果會造成胃部不適。那么就不妨嘗試一下這幾道水果料理，經(jīng)過烹飪的水果變得溫和，提供營養(yǎng)的同時減輕胃部負(fù)擔(dān)。

    香蕉吐司卷

    香蕉能起到補充體力的作用，且富含鉀，對心臟極好。

    用料：吐司4片，雞蛋1個，香蕉兩根，油、沙拉醬少許。

    做法：1.吐司切去四邊，用搟面杖搟壓一下；雞蛋打成蛋液。2.香蕉去皮切塊放在吐司上，卷起后用沙拉醬封口，裹上蛋液。3.鍋中放油，油熱后將吐司卷放入，小火煎至表面金黃即可，食用時可灑蜂蜜。

    紅糖蘋果圈

    蘋果有潤腸作用，且能消除疲勞。

    用料：蘋果兩個，黃油15克，紅糖3小勺。

    做法：1.蘋果去皮，橫切成約3毫米厚的片狀，摳去果核。2.平底鍋放入黃油，小火加熱至黃油完全融化，蘋果片一面煎至微黃后翻面，直到蘋果片變軟，放入紅糖和清水，轉(zhuǎn)中火加熱至糖汁黏稠。（摘編自《金陵晚報》）