對(duì)于帶餡的面食，我是怎么吃也吃不夠的，除了包子餃子，餡餅也是家里常吃的一種面食，以前都是用平底鍋?zhàn)觯@次換了電餅餡，做起來(lái)更方便了，而且大夏天的，還不用開明火，在廚房里也不會(huì)那么難受了！夏天還熱衷于進(jìn)廚房的人絕對(duì)都是真愛(ài)??！

這種長(zhǎng)豆角也叫豇豆，前兩天我分享過(guò)豬肉豇豆的發(fā)面包子，其實(shí)這個(gè)餡餅就是那天包包子剩下來(lái)的餡，被我第二天早上做成了燙面餡餅，味道自然也是很贊的，本身這個(gè)餡就很好吃，當(dāng)然，要是不喜歡吃豇豆的人就可以自動(dòng)忽略了。燙面，就是用開水和面，燙面的口感是相當(dāng)好的，柔軟又有嚼勁，制作還比較省時(shí)間，放涼以后面皮也不會(huì)發(fā)硬，所以燙面餡餅還是值得推薦的。可以用電餅鐺也可以用平底鍋，都能輕松制作出來(lái)。

說(shuō)了這么多，看到這薄皮大餡兩面焦黃的大餡餅，你是不是也想來(lái)一個(gè)嘗嘗呢，多媽分享的只是一種食物的做法，至于餡，你喜歡吃什么餡的就可以換成什么餡的，多媽很喜歡面食，也歡迎喜歡面食的你來(lái)和我交流經(jīng)驗(yàn)。

原料：面粉250g、開水190g、鹽適量、豬肉豇豆餡適量；

做法：

1、面粉放在小盆里，把開水倒進(jìn)去，最好是邊倒開水邊用筷子攪拌，我需要拍照，就直接全倒進(jìn)去，然后再用筷子攪拌了；

2、用筷子攪拌均勻后再揉幾下把盆邊的面粉都揉進(jìn)面團(tuán)里，再移到面板上；

3、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)后，扣上小盆，靜置15分鐘左右；（靜置后的面面會(huì)更光滑）

4、準(zhǔn)備餡。我用的豬肉豇豆餡是前一天包包子剩下來(lái)的，做法是把豇豆摘洗干凈，在開水鍋里燙變色，撈出過(guò)涼水后瀝水，切碎，與豬肉餡放在一起，再加入生抽、醬油、鹽、復(fù)合調(diào)味料、白糖一起順時(shí)針攪拌均勻，如果餡比較干還要再加點(diǎn)涼白開水進(jìn)去；

5、靜置好的面團(tuán)撒上少許干面粉，分成若干個(gè)大小合適的小面團(tuán)，揉圓按扁；

6、把面團(tuán)搟開，中間厚點(diǎn)四周薄一點(diǎn)，包上餡；

7、包完以后不好看，沒(méi)關(guān)系的；

8、收口朝下，表面就看著漂亮些了；而且等做熟了以后背面的不美觀也看不出來(lái)了；

9、電餅鐺預(yù)熱，刷層底油，把做好的餡餅放進(jìn)去，因?yàn)槲沂巧舷卤P一起加熱，所以在餅的表面也刷層油，然后蓋上電餅鐺，選擇餡餅?zāi)Ｊ健?/p>

10、兩個(gè)程序，一共8分鐘左右即可出鍋了；

美味的餡餅就可以上桌開吃了。有個(gè)電餅鐺做餡餅還是很方便的，而燙面餡餅比發(fā)面的要節(jié)省時(shí)間，不用等待發(fā)酵，另外燙面還很柔軟，因?yàn)樗莺恳脖容^大，即使放涼了面皮也不會(huì)硬的。喜歡的小伙伴可以試試。

看著這美味的大餡餅，你想不想來(lái)一個(gè)嘗嘗呢？！

如果你也各種面食，多媽以前還分享過(guò)這些食譜：

讓饅頭像花兒一樣怒放，詳細(xì)步驟教你做，玫瑰花形紫薯饅頭！

發(fā)糕好吃不難做，詳細(xì)步驟教給你，做出一個(gè)成功的紅糖發(fā)糕！

豇豆正當(dāng)季，用它來(lái)做大包子，美味又可口，好做還不貴，必須試試

新手都會(huì)做的香菇豬肉糯米燒麥，自己做更放心，你還不來(lái)試試！

家庭自制美味肉夾饃，步驟詳細(xì)，一學(xué)就會(huì)！周末宅家做起來(lái)吧！

感謝你訂閱我的頭條號(hào)【魔多廚房】，我的ID是多幸福多快樂(lè)，也是兩個(gè)孩子的媽媽，我希望我和我愛(ài)的人都能多一點(diǎn)幸福、多一點(diǎn)快樂(lè)??！

我也很開心能夠和你分享我所制作過(guò)的食譜，謝謝你的關(guān)注。

歡迎轉(zhuǎn)發(fā)、訂閱我的頭條號(hào)：魔多廚房

新浪微博：多幸福多快樂(lè)

豆果美食：多幸福多快樂(lè)

微信公眾號(hào)： moduofood