素食者的月子餐

精靈亂世精靈 2016-07-23

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編者按

中國自古就有產(chǎn)后“坐月子”傳統(tǒng)，女性從懷孕到分娩，身體各系統(tǒng)發(fā)生很大變化，以適應(yīng)孕育新生命的需要。產(chǎn)后要經(jīng)過一個(gè)調(diào)整期，身體許多器官才能得到完全的復(fù)原。

產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗較大，出汗多，體液不足，產(chǎn)后身體較虛弱，對(duì)寒冷刺激較敏感，消化功能也有所下降；子宮體恢復(fù)到孕前大小，胎盤附著處子宮內(nèi)膜的全部再生修復(fù)，產(chǎn)后腹壁、盆底肌緊張度，恢復(fù)都需要6周到8周的時(shí)間。

“補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)乳汁分泌，消腫利尿、排凈惡露”是產(chǎn)后飲食調(diào)理的目標(biāo)。食物要營養(yǎng)豐富、易消化、不油膩，冷熱適宜，少鹽少調(diào)味料，少食多餐。

素食者的月子餐，更要注意食物的搭配，營養(yǎng)均衡，以確保身體恢復(fù)所需的營養(yǎng)和促進(jìn)乳汁分泌。

在分娩三天內(nèi)，應(yīng)該吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物，如小米粥、大米粥、雞蛋湯、碎面、原味蔬菜湯加炒青菜；胃口漸增后，每天吃1—2個(gè)蛋，均衡補(bǔ)充鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素和纖維素，除了恢復(fù)體力外亦有助于乳汁的分泌。

生產(chǎn)一周后，根據(jù)個(gè)人情況，可加喝熱牛奶、豆?jié){、杏仁粉茶、紅棗銀耳湯、山藥湯等，配上一些炒時(shí)鮮蔬菜，口味清爽營養(yǎng)均衡。

產(chǎn)后每天補(bǔ)充2000—2500毫升水分，適量喝一些橙子、柚子、獼猴桃、葡萄等水果汁。10天內(nèi)可適量飲用紅糖，由于紅糖所含的萄葡糖高，飲服紅糖后會(huì)使產(chǎn)婦全身溫暖。紅糖中鐵的含量高，可以給產(chǎn)婦補(bǔ)血，紅糖中含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出，紅糖還有生乳、止痛的效果。

產(chǎn)后宜食用的食物包括：黑米、黑芝麻、紫米、黑木耳、黃豆芽、黃花菜、菠菜、小白菜、莧菜、油菜、柿子椒、胡蘿卜、紅蘿卜、海帶、番茄、藕、紅棗、松子、桑葚、蓮子、龍眼肉、花生、葡萄等。

產(chǎn)后多喝原味蔬菜湯，制作方法：將各類蔬菜如黃豆芽、西蘭花、菜椒、紫甘藍(lán)、絲瓜、毛豆、西葫蘆等，每次選擇4種以上蔬菜放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮爛后取湯水飲用，有極佳發(fā)奶作用。

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