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理發(fā)是人生活中不可缺少的一件事。頭發(fā)長得太長，既不衛(wèi)生，又有損容顏。故一般一個月左右理一次發(fā)的人比較普遍，也有部份老者因頭皮發(fā)癢半個月左右理一次，理(剃)過發(fā)后倍覺舒適， 人的精神面貌煥然一新，故有人戲稱為“開光”。理發(fā)這一門手藝究競起源于何時，怎樣演變，并無史料記載，更無法考證，而只能從時代來推測或判斷。以清代為中心，分清前、清代、民國三個階段。清代以前是沒有人剃頭的，那時男子均為“攏發(fā)包巾”，連胡子都不刮。古裝戲中男子頭式即為例證。那時只有大戶人家或官宦人家雇傭“梳頭媽子”為夫人小姐梳頭而已。到了清代，男子頭部沿襲滿族風(fēng)俗。改“攏發(fā)包巾”為“留辮子”。從這時起有了剃頭這一行。當時的發(fā)型是在頭的頂部(腦門后部)留一處頭發(fā)，待留長后結(jié)成獨辮垂于背后，腦門前全部剃光。同時也興刮胡子，當時也有老者蓄須，以顯年長或老成。留胡子有三種形式：一為“八字胡”，即把上嘴唇處留下來，余皆刮之，形成唇中短，口角處長，狀如“八”字，故日“八字胡”；次為“子須胡”，即在“八字胡”的基礎(chǔ)上把下嘴唇正中一小撮胡須留下來，稱之為“子須胡”，蓄此須者年齡比蓄“八字胡”者稍長一些，多半是兒孫滿堂的人；三為蓄“滿須”，即整個面部胡子全留下來。但蓄此式胡須者必備一個條件，即要具備絡(luò)腮胡子的人才能實現(xiàn)，否則視之福像不大，蓄“滿須”者， 大多為官場人物或族長及文人墨客。講究的人，還用須梳(錫制有柄巾巧玲瓏)梳理胡子。而今“八字”胡子已被少數(shù)年輕人所接受并采用。打辮子很有考究，分三花辮、五花辮、七花辮、九花辮多種。蘭花辮，即將整束頭發(fā)分成三等份編結(jié)而成。五花辮將整束頭發(fā)分五等份編結(jié)而成，余類推。三花辮造型租糙，五花辮細之，七花辮細，九花辮則特細。粗與細看頭發(fā)多少而定。頭發(fā)粗的人打三花轟粗，視之不美，頭發(fā)少的人(特別是老者)打七花辮、九花辮也獒觀，需酌情處理。民國時期，實行剪辮子剃光頭。初時百姓對剪辮子不能接受，魄將多年留蓄的長發(fā)(辮子)剪掉，因而到處躲讖。后來官府派員寐挨戶檢查，發(fā)現(xiàn)男子有辮子當即剪除。大街小巷派員巡視，一現(xiàn)發(fā)毫不留情。久之，人們逐漸適應(yīng)，自覺剪除。解放前，里下河瓣少數(shù)老農(nóng)將長辮剪除，但不是連根剃掉，保留原處長發(fā)(約三、四寸長)，將發(fā)梢剪齊，俗稱“鴨屁股”。繼而叉流行小平頭(平頂頭)、分頭(頭發(fā)挑縫兩邊分開)、飛機頭(前面梳高隆起)等。講究的人還需搽油，所謂搽油，即在頭發(fā)上先涂凡士林，不使頭發(fā)松散，再涂生發(fā)油，以增光亮。男孩則在囟門處留一撮頭發(fā)呈桃形，稱為“留桃兒”.也有在腦門兩側(cè)各留一撮園形頭發(fā)，謂之“雙桃”.還有在頭頂部留一O形的頭發(fā),園中心剃掉,園周邊也剃光,再剪齊,稱之為馬子蓋”。再有在腦后留一撮頭發(fā)，待頭發(fā)長長后打成小辮子.凡是留這種頭發(fā)的孩子，都為上胎生的孩子死亡，怕這胎孩子再跑”掉，因此留個辮子好抓住他，以免再“走”。這是家長們做的法術(shù),此乃迷信所使。 當時孩子剪平頂時，都前面剪后面剃，稱前剪后剃、早年婦女和女孩一般不進剃頭店。女孩梳獨辮，前有劉海。也有梳雙辮，辮端以紅線系之，從耳側(cè)掛于胸前。婦女成婚后，改為梳，不再留劉海，以示成人。鬏的形式眾多，分元寶鬏、蟬翼鬏、愛司經(jīng)頭鬏、橫直鬏等。鬏上罩以絲網(wǎng)，再插以簪、釵、耳扒子等飾物，也有人插上一朵鮮紅的小花于鬏側(cè)以增艷麗。北伐戰(zhàn)爭后，女學(xué)生興剪童花頭(齊耳短發(fā)，不分縫，額前有劉海)?？谷諔?zhàn)爭前后開始燙發(fā)。燙發(fā)有三種方法：一為火燙，用火鉗子；二為汽燙，頭發(fā)藥水卷好后，用火夾子；后又有電燙(與汽燙相同的做法，僅用電燒夾子)進而又使用電吹風(fēng)，使發(fā)型固定。 早期泰州的剃頭店不多，分散在大街小巷，設(shè)備也很簡陋，沒有椅予，都用高低櫈。客人剃頭時坐在低櫈上，伏在高櫈上(低櫈高約一尺六寸，面寬約五寸，面長約一尺五寸，高櫈高約二尺六寸，面寬約六寸，面長約一尺)。夏日，天氣炎熱，用布風(fēng)扇拉風(fēng)，由徒工操作。清末民初，剃頭店不用店招，大多為連家店(前面開店后面住家)，也有家店分開的。一般自己操作，或帶徒當助手。鬧市的店鋪最多請一兩位師傅幫忙，師傅的工資以當日營業(yè)收入中按四六拆帳，老板得六成。老板每天供應(yīng)師傅中晚兩餐，早飯師傅自備。學(xué)徒需他人舉薦，并取保、立契，還要貼伙食(一般貼大米一擔八斗至兩擔不等)，學(xué)徒期為三年，三年滿師后還要再延半年，謂之謝師。學(xué)徒第一年不給零用錢。第二年按一九拆帳，第三年按二八拆帳，半年謝師期間按三七拆帳。 滿師后即為大師傅，按四六拆帳。學(xué)徒第一年，徒工需練三個基本功：一、搖刀。主要目的是練手腕，練成后剃頭或刮胡子時顧客無疼痛感。二、絞蔥管。這是為挖耳時需用，練就后才免將顧客的耳朵割破；三、捶高橇。即為雙手握成空拳狀，輪翻捶擊橇面，久之便能發(fā)出“搭”、“搭”的聲響(為捶背用)。此外，每日雜事全由徒工負擔。早前，剃頭店門旁常用對聯(lián)有兩則，一日：“立天下頭等事業(yè)，掌人間頂上功夫”；另一日：“進門來烏紗宰相，出店去白而書生”。此聯(lián)一直沿用至泰州解放。 舊時理發(fā)師穿著很整潔，農(nóng)衫襤摟恐被別人輕視。吃食物也很自覺，如蔥蒜之類有混味的食品皆不能吃。昔日理發(fā)業(yè)每逢過年(春節(jié))從臘月二十四起至除夕夜，在鏡子旁貼一紅紙條，上寫“年例加倍”四字，在此期間剃頭f理發(fā))謂之“元寶”頭，需付雙倍錢。店主人向客人贈送耳扒、耳捻禮品。對有些老客或富有者，除雙倍錢外還要另索“元寶錢”，多少聽便，臘月三十晚上這天通宵服務(wù)。解放后有些陳規(guī)陋習(xí)雖已廢除，但臘月二十四至除夕理發(fā)收雙倍錢已是不成文的規(guī)定沿襲下來。早年理發(fā)業(yè)的人員大多數(shù)均喜愛音樂，幾乎各店均備有二胡、笛子等樂器。經(jīng)常三五成群聚集一起，賽幾段小調(diào)，以湊熱鬧。過去泰州每年五月十五、九月初九有迎都天會的活動，理發(fā)業(yè)也有一架玨參加，當時除糧行的樂隊外，理發(fā)業(yè)的樂隊也是相當有名的。演奏的曲牌有：《傍樁臺》、《西板》、《將軍令》、(梅花三弄》等等抗日爭期間清皇室溥侗(紅豆館主)曾特來泰卅向糧行、理發(fā)業(yè)的打人員和上真殿的王道士采錄昆曲曲牌樂譜，由此可見其音樂水平之高。 民國二十年后，很長一度時期理發(fā)這一行比較興旺，開設(shè)諸多規(guī)模較大的店鋪，也啟用店招。廢高低櫈為術(shù)椅、鐵椅。如紫羅蘭州險廳(業(yè)主王少彬)、新新理發(fā)店(業(yè)主高懷寶)、華安理發(fā)店(王寶元、王寶山兄弟)、大華理發(fā)店(業(yè)主帥世成、帥世九弟兄)、美麗理發(fā)店(業(yè)主紀登福)等，均雇用職工3-6人不等，生意紅火，紫羅蘭尤盛，來往顧客都為上層人士。當時大東橋一帶妓院的妓女梆鼬往該店包月做頭燙發(fā)卷花。由于業(yè)務(wù)的發(fā)展，在此期間理發(fā)業(yè)同行成立了“同業(yè)公會”，第一任會長由張伯鈞擔任，并在陳家橋西街62號建羅祖會館一所，作為活動場地。該會館前后兩進三開間五架梁，大門上有石額一方，上書羅祖會館四字。后中間徹一磚臺，供奉羅祖牌位。該館由當時理發(fā)業(yè)有威望的人張伯鈞、曹德富、陸祥麟、王鶴壽等十多人牽頭，發(fā)動全行業(yè)業(yè)主集資建造。迄今已有60余載歷史，現(xiàn)仍保存完好。第一任會長為王少彬。至1956年停止活動。 舊時理發(fā)業(yè)中人員善用暗語（暗舌子）－。業(yè)內(nèi)人員相互交談，外人不得而知。常用的暗語有：男客—條吧，女客—盼兒西，小孩—秧把筍，錢（鈔票）—把西，吃飯—瓦傘兒，洗澡—倒猛子，燈—亮光，剃頭—勾老么，剪頭—軋山，洗頭—漿山，修面—撣盤子，挖耳—班井，剃刀—清子，推剪—軋包，描剪—條子，梳子—攏子，椅子—開子，帽子—頂拱兒，快一點—馬啟，慢一點—綿，圍巾—皮子，毛巾—小皮 子。從一至十的數(shù)日字也以暗碼代之，即：溜、月、汪、則、中、神、心、張、愛、臺。如二元五角錢稱“月中”，如遇單數(shù)，則在暗碼前加一“老”字，如一元稱“老溜”，十元稱“老臺”等。 舊時初生嬰兒滿月，第一次剃頭稱“滿月頭”。泰州剃滿月頭有說“合子”(吉利話)的習(xí)俗。從進門開始到結(jié)束，整個過程的一舉一動幾乎都有“合子”可說。常用“合子”有下列多種(順序)： 進大門： X府大門朝南開， 玉石獅子兩邊排， 文官坐的轎子到， 武官騎的寶馬來。 進堂屋： 穿過天井到華堂， 今日府上好榮光， 親朋好友齊聚會， 恭喜諸位樂安康。 出房門： 東方日出曉桃紅， 房中請出小蛟龍， 虎皮交椅堂前擺， 有請貴人坐當中。 掛刀布： 刀布生來八寸長， 金鉤掛在金柱上， 昨日朝中剃太子， 今日又剃狀元郎。 剃頭： 王母娘娘送仙桃， 老君送來福壽糕， 福人今日把頭剃， 長生不老樂逍遙。 剃眉毛： 眉毛八字兩邊排， 瀟灑英俊好氣派， 用手輕輕來剃去， 日后定成棟梁才。 洗頭： 金盆一口亮堂堂， 龍須刷子當中放， 禹王治下龍泉水， 水母送來洗頭湯。 滾頭： 大紅喜蛋園溜溜， 好似獅子盤繡球， 貴人頭上滾三滾， 子子孫孫出諸侯。 撲粉： 一盒杭粉白如霜， 雙手開盒千里香， 香粉搽面賽白玉， 御筆欽點狀元郎。 穿胎毛： 胎毛生來軟綿綿， 好似劉海戲金蟬， 飛針走線繡金字， 富貴榮華萬萬年。 帶帽子： 帽子生來八角喳， 人人都有外婆家， 娘舅舅母延年壽， 外公外婆插金花。 穿衣裳： 脫去藍衫換紫袍， 貴人今日換新貌， 來日功成名就后， 跨馬游街穿紅袍。 穿鞋子： 富貴榮華一雙鞋， 萬寶全書摟在懷， 五經(jīng)四書皆讀過， 足蹬朝靴上金階。 磕頭： 龍風(fēng)花燭亮堂堂， 今日府上真榮光， 貴人堂前拜三拜， 美滿幸福萬年長。 向爺爺奶奶祝賀： 綠竹生孫人敬愛， 爺爺奶奶笑開懷， 一代一代勝一代， 請把紅封拿得來。 向外公外婆祝賀： 外公外婆笑顏開， 胖胖外孫抱在懷， 今日我來祝賀你， 把個喜封拿過來。 祝父母： 榴開結(jié)子心舒暢， X府門第更輝煌， 諸親六眷齊慶賀， 要個喜封占個光。 祝帳房先生： X府堂前一棵松， 松樹腳下一仙翁， 仙翁問我做什么， 我向仙翁討喜封。 上船： 腳踏金跳上寶舟， 金錨銀舵分兩頭， 艙中點的龍鳳燭， 子孫萬代樂無憂。 當“滿月頭”剃完后，主人家都給一個很豐厚的紅包。 泰州解放后，人民政府對勞動人民十分關(guān)懷，把過去被人們稱之為“匠”人(如：鐵匠、錫匠、木匠、瓦匠等等)均尊稱為“工人”。而剃頭匠稱為理發(fā)師、美容師等。 綜上所述，乃吾之粗憶，由于時間跨度長，加之前無所稽，實難考證，僅憑本人從業(yè)半個多世紀的印象和所接觸之事例加以記述，尚有模糊、遺漏之處，敬請閱者諸君補充指正。 |
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