• 1.

  將辣椒用剪刀剪碎

  
• 2.

  花椒用搟面杖壓碎

  
• 3.

  把辣椒碎和花椒放在一個(gè)不銹鋼碗里。（后期要倒入油，瓷碗有的不耐高溫容易破碎）

  
• 4.

  加入白芝麻

  
• 5.

  蔥段，姜切片，鍋里倒油，加入蔥段，姜片，油冒煙即刻關(guān)火

  
• 6.

  將燒好的油倒入辣椒白芝麻碗里，

  
• 7.

  用筷子攪拌均勻，辣椒油就好了。

  
• 8.

  調(diào)汁:生抽2勺，香醋1勺，白糖半勺，味精少許

  
• 9.

  鍋內(nèi)加清水，放入蔥段，姜片，八角，料酒，

  
• 10.

  放入雞胸肉大火煮15分鐘

  
• 11.

  關(guān)火燜5分鐘撈出過(guò)涼水。

  
• 12.

  把雞胸肉撕成條盛在盤里.將調(diào)料汁倒入雞絲里攪拌均勻（忽略掉我撕的不細(xì)）

  
• 13.

  倒入辣椒油即可美美的享用了。

  

雞胸肉撕的細(xì)點(diǎn)更容易入味哦。