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      臘鴨肝(豉鴨肝)的做法

       侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-25

      臘鴨肝(豉鴨肝)的做法詳細(xì)介紹

      更新于:2015-4-7 15:05:53
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      臘鴨肝(豉鴨肝)的簡介及特色

      甘香濃化,可茶可酒可飯。
      分類標(biāo)簽:鹵醬菜
      菜品口味主要工藝
      食材明細(xì)
      鴨肝500克 
      8克白砂糖40克
      醬油10克料酒15克
      姜汁10克 

      臘鴨肝(豉鴨肝)的做法詳細(xì)步驟

      1.上列味料拌勻后腌鴨肝4小時,后把鴨肝鋪在密竹篩上。
      2.將竹篩連鴨肝上棚曬,每隔3小時翻轉(zhuǎn)再曬,晚上入火柜焙,至身爽便成。

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