“侗鄉(xiāng)之都”黎平，古稱“黎平府”，位于貴州省黔東南邊緣，是我國(guó)侗族人口最集中的縣，民族風(fēng)情濃郁。侗族村寨的標(biāo)志性建筑“鼓樓”、“花橋”等，黎平就有近300座，堪稱侗族建筑藝術(shù)博物館。

有人說(shuō)，黎平是人類疲憊心靈的棲息家園。是的，在這里，你可以屏息聆聽(tīng)生命的呼吸，遠(yuǎn)離城市的喧囂和忙碌；可以輕撫吊腳樓、漫步風(fēng)雨橋，體驗(yàn)農(nóng)耕的艱辛，感受收獲的喜悅。

男子手中的蘆笙、腰間的琵琶彈奏出一首首流過(guò)歲月的歌謠；女人頭上的銀飾、頸上的項(xiàng)圈、身上的百褶裙、舞動(dòng)著她們的風(fēng)姿；日間勞作、夜里行歌，她們用勤勞、智慧的雙手書(shū)寫(xiě)著民族的篇章。

古錢茶為新創(chuàng)名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于1986年。產(chǎn)于黎平縣桂花臺(tái)茶場(chǎng)。

【生長(zhǎng)環(huán)境】

生產(chǎn)古錢茶的桂花臺(tái)茶場(chǎng)，位于黎平縣城北20公里處，現(xiàn)有規(guī)范茶園270公頃，地勢(shì)較平坦，海拔600米左右，氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，土壤肥沃，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，品種以福鼎和細(xì)葉水仙為主。

【采摘標(biāo)準(zhǔn)】

清明前至谷雨采摘。鮮葉分一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉三個(gè)等級(jí)。

【品質(zhì)特征】

古錢茶以形似我國(guó)的古代銅錢而得名，圓形，直徑250毫米，厚50毫米，中間有個(gè)方形孔，每枚凈重4克左右，厚薄均勻，松緊適度，光滑平整。色澤墨綠顯毫，香氣清香持久，滋味鮮爽醇厚，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻完整。

◆下期預(yù)告：烏蒙毛峰。