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本方改自君之。多加了食鹽，以沖淡甜味。成品的味道很像阿爾卑斯的味道，非常好吃！如果有海鹽的話，建議加海鹽會(huì)更好！ By 向日葵晴天 用料
1、砂糖加水和食鹽，中火煮至微焦；淡奶油同時(shí)也要煮沸備用。 2、淡奶油慢慢倒入焦糖中，小火，攪拌均勻即可。（建議選擇大一點(diǎn)的鍋，我的鍋稍微小了，在加入淡奶油劇烈沸騰時(shí)溢出來(lái)了一點(diǎn)。） 3、常溫或水浴放冷即可變濃稠，冷藏密封保存。 4、可以密封冷藏一個(gè)月左右，隨時(shí)取用～ 5、冷藏后會(huì)變濃稠。 |
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