擅治小兒病的美食—蟬

廣西壯族自治區(qū)鐘山縣人民醫(yī)院 陸明華

蟬在我國大部分省區(qū)均有廣泛分布，中原一帶尤其盛產(chǎn)，可食用亦可藥用。

蟬蛹出土后在變成蟬時要蛻去一層皮，這層皮叫蟬蛻，具有很高的藥用價值。其性味甘、寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風熱、透疹利咽開音、明目退翳、定驚止痙的功效。

蟬入藥治病有獨效，是重要的辛涼解表中藥。據(jù)《中國藥材學》記載，蟬蛻還有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。不僅蟬蛻是一味常用中藥，古代成蟲蟬體也常入藥。

李時珍說：“今人只知用蛻，而不知用蟬也?！碧貏e值得一提的是，蟬蛻作為兒科用藥，既能散熱，又對小兒肝經(jīng)風熱、煩躁不安、驚厥、抽搐等癥特別適合。

蟬花具有保肺益腎、止血化痰、抗菌降壓以及治禿抑癌等功效；

蟬還能泌精益陽、止渴生津、消除寒熱，治療小兒驚癇、咽喉和聲帶疾病等。

蟬還是夏季里一道別具風味的時令食品。蟬的成蟲可以油炸食用，但口感和營養(yǎng)價值都不如其幼蟲金蟬。金蟬具有豐富的營養(yǎng)成分，素有唐僧肉的美譽。

蟬雖好吃卻不可多食。蟬的表皮是很硬的甲殼，腸胃不好的人吃多了會引起消化不良并可能導(dǎo)致便秘。

編輯 || 燕聲