今天小編要給大家隆重介紹我們大武漢最有名最有實(shí)力的四位咖啡職人和非常值得一去的好咖啡館！

在此之前，請(qǐng)大家先聽(tīng)小編講一個(gè)故事！

話說(shuō)，小編曾是個(gè)對(duì)咖啡味道無(wú)比厭惡的奇葩。有多厭惡呢？舉個(gè)栗子，N年前開(kāi)封菜曾經(jīng)出過(guò)一款咖啡味的蛋撻，那時(shí)小編還是一個(gè)傻但不白不甜的大學(xué)狗（可恥的暴露年齡）。有次小編的男神同學(xué)突然相約小編于開(kāi)封菜，小編內(nèi)心那叫一個(gè)小鹿亂撞春心萌動(dòng)，準(zhǔn)備好好的把男神狐媚一番。然而，（是的這里有轉(zhuǎn)折）當(dāng)男神買完餐小編望眼欲穿的看著男神緩緩走來(lái)之時(shí)，發(fā)現(xiàn)男神手里端著的正是一份開(kāi)封菜新鮮出爐的咖啡蛋撻……So，然后就沒(méi)有然后了，結(jié)局是，從此男神是路人。

故事講完了！現(xiàn)在小編要說(shuō)正事了！

在任職鮮城小編的這一年里，小編從拒絕喝咖啡變成了如今三天兩頭都要去泡咖啡館，之所以能被掰彎正是因?yàn)榻佑|了這些牛X哄哄的咖啡師和這些做得一手好咖啡的咖啡館。所以，在此小編吐血整理出來(lái)了這些牛人和好店推薦給大家，希望所有人都能喝到一杯好咖啡。

CBC武漢三連冠韓嘉睿

1.Z Coffee

1.Z的老板，是武漢最知名最厲害的咖啡師之一，連續(xù)三屆世界咖啡大師賽中國(guó)區(qū)選拔賽武漢賽區(qū)的冠軍——韓嘉睿。2010年，正值大學(xué)畢業(yè)的韓嘉睿和朋友一起開(kāi)了一家名叫“一起的時(shí)光”的咖啡館，這也是1.Z的前身。在經(jīng)營(yíng)小店的同時(shí)韓嘉睿堅(jiān)持學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)，練習(xí)制作技術(shù)，不知不覺(jué)中練就了一身做咖啡的本身。2012年，得知武漢這邊可以參加世界咖啡大師賽中國(guó)區(qū)選拔賽，韓嘉睿抱著試試看的心態(tài)報(bào)了名，結(jié)果第一次參賽就拿下了武漢賽區(qū)的冠軍，之后的兩年繼續(xù)參賽，又拿了兩次冠軍，三連冠的頭銜和榮譽(yù)也讓他在武漢的咖啡界成了最有名氣的人物。

2015年底，韓嘉睿和他的好朋友好張博一起開(kāi)了這間1.Z Coffee，但凡來(lái)過(guò)1.Z的客人都會(huì)被這家店所驚艷，用韓嘉睿的話說(shuō)，1.Z這樣規(guī)模和環(huán)境的咖啡店在全國(guó)也屬鳳毛麟角。韓嘉睿對(duì)這家店可謂是精益求精，力求在每個(gè)細(xì)節(jié)上都把他所能做到的最好呈現(xiàn)給客人。目前，他拿下了美國(guó)的知識(shí)分子、Heart、日本的丸山、挪威的Tim、英國(guó)的平方英里等國(guó)際一流咖啡豆品牌代理，連一套普通的咖啡杯都從瑞士進(jìn)口價(jià)值300多，在1.Z，無(wú)論是環(huán)境、器具還是品質(zhì)，客人都能在這里真正享受到與世界接軌的高品質(zhì)咖啡。

地址：蘭陵路時(shí)代廣場(chǎng)3棟4703

武漢咖啡界的元老蘆老師

蘆老師咖啡

蘆老師曾是一位有著穩(wěn)定工作的音樂(lè)老師，早在初次與咖啡結(jié)緣時(shí)便迷戀上了咖啡的香氣，后因各種機(jī)緣在40歲那年辭掉教師工作開(kāi)始全職做咖啡。2002年，蘆老師開(kāi)始做咖啡設(shè)備的代理，去北京學(xué)習(xí)見(jiàn)識(shí)到了WBC冠軍的課程講座，深感咖啡知識(shí)體系的龐雜和自身水平的欠缺。于是在售賣咖啡器具的同時(shí)，開(kāi)始苦心鉆研咖啡知識(shí)和制作技術(shù)。幾經(jīng)起伏后，2006年她在臺(tái)北一路找到了一家23平米的臨街店面，開(kāi)起了一家小咖啡館，這也就是后來(lái)大名鼎鼎的“蘆老師咖啡”。

蘆老師的店面比較簡(jiǎn)約甚至有些陳舊，幾乎十年來(lái)都是保持原樣，但每天的客人依然是絡(luò)繹不絕，其中好多都是熟客、曾經(jīng)的學(xué)員還有慕名而來(lái)的。即使是現(xiàn)在已經(jīng)有了名氣和聲望，蘆老師烘豆子做培訓(xùn)全都是親力親為，煮咖啡時(shí)不講話也不接電話，在店里工作的店員無(wú)論之前頂著怎樣的名頭有多少年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有呆到三個(gè)月也絕對(duì)不準(zhǔn)出品，對(duì)每一杯咖啡的專注和認(rèn)真可見(jiàn)一斑。蘆老師把每一位客人都當(dāng)做是專家，與他們交流溝通，成為朋友，正因如此蘆老師和她的咖啡才一直受到大家的喜歡和追捧。

地址：

時(shí)尚店：臺(tái)北一路9號(hào)；

文化店：北湖西路106號(hào)

低調(diào)的冠軍咖啡烘焙師魏鋒

Veiser Coffee唯舍咖啡館

武昌民主路靠近戶部巷上的唯舍咖啡館的老板魏鋒是2016世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)總冠軍，這是在咖啡烘焙領(lǐng)域內(nèi)來(lái)自武漢的選手所獲得的最高名次。80后的魏鋒在學(xué)生生涯還沒(méi)結(jié)束時(shí)就開(kāi)始在上島咖啡供職，幸運(yùn)的趕上了國(guó)內(nèi)第一波咖啡潮來(lái)襲的時(shí)機(jī)。比很多人提早接觸到了咖啡的理念和知識(shí)，再加上工作上的實(shí)操磨練，對(duì)各個(gè)流程的熟練掌控，不知不覺(jué)中就給他后來(lái)的發(fā)展道路奠定了良好的基礎(chǔ)。

比賽中拿下冠軍拼的是實(shí)力，這得益于多年對(duì)咖啡烘焙的苦心鉆研和技術(shù)磨練以及投入的高昂成本。現(xiàn)在，對(duì)于魏鋒來(lái)說(shuō)專做咖啡烘焙業(yè)務(wù)就足夠能滿足他生活所需了，尤其是在獲得烘焙大師冠軍之后，不少全國(guó)各地的咖啡館都主動(dòng)找上門來(lái)訂購(gòu)他出品的熟豆，然而他還是執(zhí)意開(kāi)了屬于自己的咖啡館。他把唯舍咖啡館打造成自己喜歡的簡(jiǎn)約北歐風(fēng)格，每天在店里操持著各項(xiàng)事務(wù)，除了做咖啡烘豆子，還要管理整個(gè)店的運(yùn)營(yíng)，培訓(xùn)員工，招待各式各樣的客人等等。他把咖啡館當(dāng)做一個(gè)朋友聚會(huì)交流的空間，在他營(yíng)造的氛圍里輕松自在的享受咖啡的美好。

地址：武昌區(qū)民主路16-1

拉花得了全國(guó)第三的咖啡師張鎮(zhèn)

Dr.Y Cafe

YY本名叫張鎮(zhèn)，兩年前還是個(gè)和咖啡行業(yè)毫無(wú)瓜葛的大學(xué)老師，開(kāi)始對(duì)這行感興趣只因?yàn)橐郧巴鏀z影總在文藝小咖啡林立的黎黃陂路混跡，發(fā)現(xiàn)原來(lái)一杯咖啡上還可以做出些小花樣覺(jué)得很新奇，于是自己買了臺(tái)家用咖啡機(jī)在家自己玩，然后鉆研進(jìn)去了就一發(fā)不可收拾，后來(lái)老師的工作也不做了，一條心做起了一個(gè)全職的咖啡人。

YY曾榮獲咖啡拉花大賽全國(guó)第三名的頭銜，至少在拉花這個(gè)領(lǐng)域算得上是武漢咖啡界的最好成績(jī)了。外人看起來(lái)賞心悅目的拉花其實(shí)練習(xí)起來(lái)非?？菰铮琘Y在學(xué)習(xí)期間一天至少是40杯的練習(xí)量。在傳統(tǒng)的花形上，YY更喜歡發(fā)揮創(chuàng)意，比如隨意就能拉出一個(gè)漢字的造型，所以問(wèn)他到底能拉出多少花樣他自己也說(shuō)不清。如今，除了拉花，YY更傾向于把精力用來(lái)平衡發(fā)展做咖啡的各方面技巧，比如烘焙、培訓(xùn)等等。Dr.Y的樓中小店成立不到兩年，現(xiàn)在已經(jīng)靠著自己的名氣和咖啡的品質(zhì)有了穩(wěn)定的客源。對(duì)于未來(lái)的期許，他覺(jué)得只要用心做好自己的咖啡并得到更多人認(rèn)同就好了，當(dāng)然，也希望的是有一天每個(gè)人每天都能喝到一杯好咖啡。

地址：積玉橋萬(wàn)達(dá)SOHO13號(hào)樓2611室

接下來(lái)，給大家介紹一下咖啡很棒也很有特色的好咖啡館！

Dear Deer Coffee

從最初的百瑞景店到現(xiàn)在的漢街店，Dear deer Coffee不忘初心，始終堅(jiān)持出品精品咖啡。這是武漢第三波精品咖啡店中成長(zhǎng)起來(lái)的一家咖啡館，這一批新成長(zhǎng)起來(lái)的咖啡店更加注重咖啡店的裝潢。店長(zhǎng)不只是咖啡上癮者，更是咖啡發(fā)燒友，從對(duì)咖啡豆原產(chǎn)地的要求，精確到咖啡豆莊園的挑選。把出品一杯好咖啡，當(dāng)作自己的從業(yè)理念和孜孜不倦的追求目標(biāo)。

地址：白鷺街86號(hào)漢街國(guó)際總部A座與B座之間

Joker Coffee 喬克咖啡

喬克咖啡，位于楚河漢街文華書(shū)城四樓，中西式合并的格局舒適自然，而敞亮的落地窗陽(yáng)臺(tái)更是讓人心曠神怡。喬克咖啡館主營(yíng)業(yè)務(wù)為咖啡豆烘焙（咖啡豆與咖啡掛耳包銷售）。很喜歡她們對(duì)名字的解釋，喬克為JOKER的音譯，意為小丑或者撲克中的王。面對(duì)熱愛(ài)咖啡的朋友，做娛樂(lè)自己送去快樂(lè)的小丑，面對(duì)專業(yè)，做所向披靡無(wú)往不利的王。

地址：文華書(shū)城四樓

Wagon Coffee 瓦工咖啡

無(wú)論是光谷店還是園博園店，Wagon咖啡的裝修都非常有特色，挑高的玻璃墻、白色的小吊燈、木質(zhì)桌椅和器具齊全的吧臺(tái)等。半開(kāi)放式的布局，明亮溫暖的燈光和香濃馥郁的咖啡讓整個(gè)咖啡店給人寬敞舒適的感覺(jué)。咖啡口味十分濃郁，奶香和咖啡香在這一小杯咖啡里被完美地融合和展現(xiàn)，一點(diǎn)都不覺(jué)澀口。

地址：

光谷店：光谷世界城廣場(chǎng)三樓(太平洋咖啡樓上)；

園博園店：園博園東門漢口里美食街4-3-1

Soul House Coffee

乍看之下，Soul House Coffee只是一家普通的小咖啡館，但在武漢的音樂(lè)圈子里，這家店已是大名鼎鼎。從身為音樂(lè)玩家的店主開(kāi)店之日起，這里不僅只是供應(yīng)一口好咖啡，還是各路才華橫溢的音樂(lè)人爭(zhēng)相競(jìng)演之地。當(dāng)然，作為一家咖啡館，老板對(duì)咖啡的態(tài)度和對(duì)音樂(lè)一樣也是一絲不茍。老板算是個(gè)意式咖啡控，店內(nèi)的咖啡基本引進(jìn)自意大利著名品牌Lavazza，出品的口感與在意大利本土無(wú)異。豆子多采用中淺烘，味道比較香滑醇正。單品咖啡里，提供西達(dá)摩、耶加雪菲等，價(jià)格都非常厚道?；旧?，想好好的感受這里，標(biāo)配就是一杯咖啡加一場(chǎng)音樂(lè)表演。

地址：積玉橋西城壕174號(hào)。

No Seat Coffee 無(wú)座咖啡

No Seat Coffee可以算得上是武漢第一家只讓外帶的咖啡店了，小店位于武漢二中旁邊，門面很小，最大的部分留給了操作臺(tái)，所有顧客都只能外帶。小店整體風(fēng)格明亮簡(jiǎn)潔，大到環(huán)境小到一個(gè)咖啡杯蓋，都經(jīng)過(guò)了用心而獨(dú)創(chuàng)的設(shè)計(jì)，讓人看一眼就印象深刻而且特別喜歡。店里的咖啡大多在15元上下。但便宜不代表不是好貨，相反，店里的咖啡品質(zhì)都非常過(guò)硬。所有咖啡都是自家烘焙的咖啡豆，一杯350毫升的拿鐵用兩個(gè)Espresso Parts的標(biāo)準(zhǔn)杯濃縮打底，每一份都嚴(yán)格過(guò)稱保證品質(zhì)口感的一致?？Х缺屯鈳Ш械臉幼佣际抢习逵H自設(shè)計(jì)，從品質(zhì)到細(xì)節(jié)上都如此講究讓人感覺(jué)特別貼心。

地址：中山大道1451號(hào)

Paperbox紙盒咖啡

紙盒咖啡的創(chuàng)始者，是畢業(yè)于中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)的三個(gè)大男孩，他們?nèi)缤粡埌准埐饺肟Х葮I(yè)，把夢(mèng)想折成了“紙盒”的形狀，紙盒咖啡便落地開(kāi)花。這里最令人喜歡和稱贊的出品當(dāng)屬意式咖啡。自家烘焙咖啡豆確保了咖啡豆的新鮮風(fēng)味，同時(shí)咖啡師們執(zhí)著地選用鮮牛奶，成本雖高但奶泡卻更加細(xì)膩綿密。紙盒咖啡有著令人驚艷的拉花藝術(shù)，流暢的樹(shù)葉、愛(ài)心、郁金香等圖案只能算是初級(jí)款，想要天鵝、小熊、龍貓等圖案統(tǒng)統(tǒng)可以跟咖啡師提前講，每一款都少女心滿滿。

地址：張之洞路151號(hào)南國(guó)首義匯(近復(fù)興路，地鐵四號(hào)線復(fù)興路)

麋鹿咖啡館

麋鹿咖啡館的名片上寫(xiě)著這樣的介紹：現(xiàn)實(shí)與理想之間，81平米親水露臺(tái)+27平米圍困天堂。美院畢業(yè)的女主人還將這里精心打造成了一個(gè)小畫(huà)廊，讓這家面積不大的咖啡館頗具藝術(shù)美學(xué)氣息。雖然主打的是藝術(shù)，但麋鹿咖啡館對(duì)咖啡的品質(zhì)卻毫不含糊。店里主推的是各種手沖單品咖啡，豆子基本都是淺烘，品種根據(jù)咖啡豆的變換也時(shí)常在變。女主人總是一進(jìn)到新豆子就第一時(shí)間發(fā)朋友圈告知好友，然后身邊這些挑剔的單品咖啡愛(ài)好者們就會(huì)自發(fā)的集結(jié)而來(lái)。當(dāng)然，如果喝不慣單品，店里也有各種花式咖啡提供，價(jià)格與普通咖啡店相仿，品質(zhì)和賣相也是一樣的講究和精致。

地址：楚河北岸D1號(hào)商鋪（漢街文華書(shū)城河對(duì)岸）

Cheffe Coffee & Cheffe Home

財(cái)大校園內(nèi)的咖啡館，濃郁的北歐風(fēng)格，到如今已營(yíng)業(yè)六年，深得財(cái)大學(xué)子和教職工們的喜愛(ài)。老板夫妻在武漢的咖啡圈子里有頗有名氣，對(duì)咖啡和甜點(diǎn)都是一絲不茍親力親為。最近在積玉橋萬(wàn)達(dá)Soho寫(xiě)字樓里還開(kāi)了一家名叫Cheffe Home的樓中小店，主打甜品，全來(lái)自老板手工自制，當(dāng)然也搭配有他們家一貫堅(jiān)持的高品質(zhì)咖啡。沒(méi)有普通甜品店里與后廚一堵墻的隔閡，所有流程都是盡在眼前，就好像在家里一樣隨性而自然。

地址：Cheffe Home：積玉橋萬(wàn)達(dá)SOHO13號(hào)樓2911；Cheffe Coffee：中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)南湖校區(qū)內(nèi)津發(fā)小區(qū)4號(hào)商鋪

Scholar Coffee & Art 學(xué)者咖啡

Scholar Coffee&Art選址在積玉橋一處有些不起眼的舊式民宅里，藏得很深卻有著武漢超級(jí)厲害的咖啡師。小店不同于傳統(tǒng)意義上的咖啡館，賣咖啡只是順便，主業(yè)是咖啡教學(xué)。小店的兩個(gè)老板都是全國(guó)咖啡拉花界的頂尖高手。在經(jīng)過(guò)多年的比賽和職業(yè)歷練后，他們合伙開(kāi)了這家咖啡體驗(yàn)教室，一邊繼續(xù)做咖啡，一邊給熱愛(ài)咖啡的人傳授專業(yè)知識(shí)和技能。所以，來(lái)這里的朋友多半都是聚集在這間不大的小屋里來(lái)上課或者來(lái)和老板們交流切磋的。

地址：積玉橋地鐵B口四馬路16號(hào)

微氣候咖啡

高樓中的微氣候咖啡，溫暖而又精致。店主出身于藝術(shù)行業(yè)，每一杯咖啡，每一份甜食，都由他們手工制作完成，簡(jiǎn)潔而又又豐富的手工質(zhì)感體驗(yàn)。是這家店有別于商業(yè)咖啡館的魅力之一。店名來(lái)自咖啡術(shù)語(yǔ)，它指的是咖啡品質(zhì)來(lái)源自特定環(huán)境種植條件。它關(guān)乎一個(gè)人對(duì)于品質(zhì)的追求和對(duì)更美好生活的渴望。每一顆生豆都是手工挑選，新鮮烘焙，保證了咖啡風(fēng)味的完整性和新鮮。店主會(huì)貼心的幫客人挑選他想要的咖啡風(fēng)味，并且以準(zhǔn)確的沖泡得到一杯萃取好的咖啡。

地址：徐東大道28號(hào)福星惠譽(yù)國(guó)際城8-2-1710號(hào)(近沙湖路)

63號(hào)莊園咖啡

咖啡店名稱就取自于地址長(zhǎng)春街63號(hào)。在他們家喝咖啡有著“苛刻”的規(guī)矩，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)玩桌游，從來(lái)不打折，參加店里的咖啡品鑒活動(dòng)也必須自己掏錢，也基本拒絕媒體推廣。這些要求都是店主老袁定下的，這個(gè)對(duì)咖啡有著強(qiáng)迫癥一般堅(jiān)定追求的男人只希望自己的咖啡店是最純粹的讓人喝咖啡的店。于是，這里也就真的成了武漢最純粹最專業(yè)的咖啡館之一。63號(hào)莊園咖啡的鎮(zhèn)店之寶應(yīng)該就是幾款頂級(jí)的莊園精選咖啡，比如巴拿馬瑰夏、90+埃塞俄比亞、也門摩卡、蘇門答臘20目綠寶石等等，并不是在所有的咖啡館都可以喝到這樣高品質(zhì)的單品咖啡哦。

地址：長(zhǎng)春街63號(hào)(近武漢天地)

邊渡咖啡館

邊渡坐落于文青圣地曇華林，伴隨著濃郁咖啡香的不是浮夸或故作清新的裝飾，而是墻上讓來(lái)自美院畫(huà)手們的畫(huà)作。不過(guò)，邊渡最拿手的還是他們的咖啡。精選的咖啡豆，一流的咖啡機(jī)，還有優(yōu)秀的咖啡師。他們家做的卡布奇諾的拉花真是讓人賞心悅目。各種單品咖啡也非常優(yōu)質(zhì)，咖啡豆直接來(lái)自產(chǎn)地，比如來(lái)自埃塞爾比亞的西達(dá)摩，在咖啡師的一雙巧手下，逐漸變身為味覺(jué)上的美妙體驗(yàn)。此外，店里還有不少甜點(diǎn)供應(yīng)，用甜來(lái)搭配的咖啡的苦，相得益彰。

地址：曇華林2號(hào)邊渡咖啡館(曇華林小學(xué)對(duì)面)

公眾號(hào)：xianchengwh