中國人愛吃肉，無肉不成筵席，我乃典型的中國人，無肉不歡，而且還喜歡吃大肉、吃純?nèi)?，好吃的肉肉能刺激我的大腦快樂中心，生活就是要快樂，能吃的時候就大口吃肉，今天做道家常的京醬肉絲，補充高熱量，滿足下味覺需求，個人更愛用面餅包著吃，做面餅的方法—搜我的菜譜《超簡單～自制夾餅》即可。

By 小主丁丁 【豆果美食官方認證達人】

• 豬里脊肉 400g
• 甜面醬 100g
• 番茄醬 1勺
• 蠔油 2勺
• 老抽 少些
• 白糖 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 適量
• 雞蛋清 1個
• 雞精 少許
• 鹽 少些
• 蔥白 1段

1、里脊肉切絲，放料酒、鹽、蛋清、淀粉，用手抓抓，腌制20分鐘。

2、這時準(zhǔn)備蔥白，切一樣長的小段，再切絲，擺盤備用。

3、鍋放油燒熱，下生姜蔥爆香，炸后將生姜蔥撈出來。

4、將腌制好的肉絲下鍋，快速翻炒。

5、炒到肉絲顏色全部變白后，盛起來。

6、鍋內(nèi)再倒點油燒熱，下甜面醬、番茄醬、蠔油、糖炒炒，再放一點老抽上色。

7、將肉絲下鍋翻炒，使醬汁全部粘附在肉絲上，略炒一會，放雞精炒勻出鍋。

8、做點夾餅，包著吃，超級好吃！夾餅做法——見我的菜譜《超簡單～自制夾餅》

9、用夾餅包著吃，蔥香肉嫩，大口吃肉的感覺美爆啦！

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