配方收錄在《面面俱到，我的第一本中式面食書》，分量：8個

By 糖小餅 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 面皮：
• 普通面粉（中筋面粉） 80G
• 水 35G
• 鹽 1小撮
• 餡料；
• 肥瘦2:8的豬肉糜 80G
• 干香菇 4朵
• 鹽 1茶匙
• 糖 1小撮
• 料酒 1湯匙
• 輔料：
• 黑、白芝麻

1、面皮材料揉成光滑均勻的面團(tuán)，醒1個小時

2、搓條，下劑，搟皮

3、中間加入香菇肉餡（餡料做法：香菇泡發(fā)后切碎，肉糜加鹽糖料酒攪打上勁后再加入香菇碎拌勻即可）

4、上下面皮捏合

5、如圖示旋轉(zhuǎn)90°，將兩端向中間收攏

6、如圖示再將上下捏合

7、排入蒸鍋中，在兩孔內(nèi)分別擺上黑白芝麻，冷水上鍋水開后大火蒸10分鐘即可

8、成品~

9、成品~

就像四孔的四喜蒸餃，這款兩孔的叫鴛鴦 不是象形餃，但是也不想辜負(fù)了這個好名頭 所以用黑白芝麻做了配色，寓意雙雙對對白頭偕老 今天改完了thesis plan提交給accessor 話說，我也不想這樣突然蹦幾個英文單詞出來 實在是覺得不好翻譯，否則我絕對不會這樣寫= = 有些留言說看不慣洋文搞不懂逼格什么的我也是有點委屈啊 不炸負(fù)能量，話說回來 以往是只有博一和博二的時候每年要寫論文做次小答辯 從我們這屆開始博三生又多了這么個討論thesis plan的事兒 然而我的一個accessor今年正好退休= =要跟誰討論去都還不知道 想想時間也是過得很快，轉(zhuǎn)眼就快要博士畢業(yè)了 但好像昨天都還是那個高中時候一心想著念博士的我 這么多年白瞎一樣的過去了，感覺自己也是挺乏味的一個人 不過就這么著就很好，簡單但是安穩(wěn)

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