市場上各種奶制品有很多，而人們購買牛奶時，并不會認真的去看其制作成分，只是通過其顯目的名稱來選擇，所以很多人就并不清楚，其實你經(jīng)常喝的一些奶制品，很多都沒有含牛奶成分！

1、早餐奶

事實： 其中滲入添加劑、水，營養(yǎng)不如純牛奶

早餐奶大都是由果蔬纖維、白砂糖、麥芽粉、鮮牛奶等做成的，由于加了麥片及糖等，因此有香甜味，然而這些添加物稀釋了牛奶，使其中的蛋白質(zhì)含量減低了。

提醒：若有時間，可用純牛奶搭配堅果、果蔬、主食等，會有更全面的營養(yǎng)。

2、兒童奶

事實：奶中滲入飲用水、添加劑

一般孩子都愛吃糖，所以為了吸引孩子，兒童牛奶中會添加較高的蜂蜜或糖等，使孩子喝了就愛上，不愿喝普通奶。這種“糖的誘惑”不會使營養(yǎng)增加，還易導致小朋友攝入超標的能量，易引發(fā)肥胖。而配料表中的營養(yǎng)成分，如魚油、益生元等，其實都非常少。

提醒：兒童牛奶并不是小朋友的必備品，只需日常正常飲食，喝些酸奶或普通奶，這樣的營養(yǎng)成分對小朋友來說是足夠的。

3、乳飲料

事實：就是飲料，與牛奶無關(guān)。

人們常飲用的XX乳，其實就是在水中添了些牛奶。從配料表中即可看出，其配料的第一個是飲用水，并非牛乳。乳飲料主要是水，再倒入乳制品或牛奶，用食物添加劑如甜味劑或糖等制作成的。

提醒：若希望得到牛奶能夠提供的營養(yǎng)的補充，選牛奶是最好的。

4、高鈣奶

事實：其實高鈣奶中的鈣含量并沒有高很多，一般的酸奶或牛奶原本就含有較高的鈣，且高鈣奶中的含有的鈣大都是乳鈣、碳酸鈣等，被人體吸收利用率很少。

提醒： 牛奶原本的鈣及蛋白質(zhì)是平衡的， 添加鈣量過多，反而會使口感與品質(zhì)被破壞。

5、核桃奶、巧克力奶、紅棗奶、麥香奶……

事實：加了添加劑的調(diào)制奶

通過配料表的顯示，其實紅棗、核桃、巧克力等所謂的奶制品，都算是調(diào)味奶，其添加量很少，至于喝出的那股濃香味，其實大都是香精的味道。

提醒：可以直接食用巧克力核桃紅棗……

那么，什么才是真牛奶？——純牛奶

牛奶，不用太復雜，但并不是說其他奶就不能飲用，只是那些奶或許并非你們想象中的那么好。

純牛奶的配料表上就一味鮮牛奶。由于殺菌工藝不一樣，牛奶保質(zhì)期也不一樣，營養(yǎng)相差也很大。所以若愛喝牛奶，有時間可經(jīng)常隔幾天到超市買些新鮮的牛奶。若沒時間，最好選保質(zhì)期較長的牛奶。

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