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烤豬皮串
豬皮
醬油
麻辣燒烤調(diào)料粉
竹簽
1.豬皮用眉鉗拔除表面的豬毛后用刀刮洗干凈，然后放入煮鍋里煮熟。
2.煮熟的豬皮用冷水沖洗一下，然后放案板上刮凈油脂。
3.處理好的豬皮切成3厘米寬的條，然后斜刀片成薄片。
4.把片好的豬皮用竹簽串起來。
5.把串好的豬皮放入預(yù)熱好的烤箱里烤3分鐘。
6.把醬油和麻燒烤調(diào)料粉分別放入小碟里備用。
7.豬皮烤3分鐘后取出來，均勻刷上醬油，然再刷上麻辣燒烤調(diào)料粉。
8.把刷好調(diào)料的豬皮再次放入烤箱里燒5分鐘，然后擺入盤中即可食用。
來自： 雪地情緣 > 《美食佳肴》
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