在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，科學(xué)利用飼草資源有利于提高飼草利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益，減少人力和飼草資源的浪費(fèi)，改善適口性和環(huán)境衛(wèi)生。這些年本人在生產(chǎn)實(shí)踐中通過(guò)不斷摸索和總結(jié)，探索出適合本地區(qū)肉牛養(yǎng)殖散戶常用的幾種（青貯、半干黃貯、黃貯）秸稈飼草調(diào)制貯存實(shí)用技術(shù)，供參考： 
       一、經(jīng)調(diào)制的飼草特點(diǎn) 
1、青貯飼草特點(diǎn) 
        青貯飼草是將青綠多汁青飼草（青綠玉米、高粱等飼草）裝入青貯池（窖）中，在封閉厭氧條件下，經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，從而抑制了其它微生物的繁殖，使飼料得以長(zhǎng)期保存，青貯飼草具有可以最大限度地保存青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適口性好，消化率高，保存年限長(zhǎng)等特點(diǎn)。 
2、半干黃貯飼草特點(diǎn) 
         半干黃貯是將青干貯專用復(fù)合酶或乳酸菌添加在切碎或揉絲的秸稈中，再加適量的水和糖，攪拌均勻后裝入池（窖）中，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵，制作好的半干黃貯飼草具有適口性好、消化率高、飼喂方便的特點(diǎn)。 
3、黃貯飼草特點(diǎn) 
       黃貯最好、最常用的方法是利用尿素進(jìn)行氨化處理，因?yàn)槟蛩厥且环N含氮化合物，其進(jìn)入瘤胃內(nèi)，被瘤胃內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的尿酶水解，產(chǎn)生氨和二氧化碳，氨又被進(jìn)一步利用形成氨基酸，然后合成菌體蛋白，菌體蛋白與飼料中的粗蛋白作用相同，被畜體吸收利用，經(jīng)過(guò)氨化的飼草不但具有適口性好、消化率高，更重要的是能提高飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃貯還具有防止火災(zāi)、凈化環(huán)境的特點(diǎn)。 
二、原料選擇 
1、青貯原料選擇 
        供青貯的原料含糖量一般不低于鮮重的3%，水分在65%-70%之間，本地區(qū)常用的青貯原料以帶棒青綠玉米秸稈及甜高粱為主。 
2、半干黃貯原料選擇 
        半干黃貯原料我地區(qū)主要以玉米秸稈和高粱等含有一定糖分的禾本科植物為主。 
3、黃貯飼草原料選擇 
         黃貯（氨化）原料我區(qū)資源較豐富，只要是清潔無(wú)霉變的麥秸、稻草、玉米秸、高粱等飼料都可氨化。 
三、永久性貯草池的建造 
         貯草池的形狀、大小應(yīng)根據(jù)地形、貯量、飼養(yǎng)肉牛多少、每天用量等因素建造，機(jī)械壓草一般以一端帶坡的長(zhǎng)方形為宜，寬度不得小于2.4m，長(zhǎng)度不得少于7m，宜長(zhǎng)不宜寬，飼養(yǎng)5頭以下的深度不要超過(guò)1.5m，飼養(yǎng)10頭以下的應(yīng)建造地下或半地下式貯草池，飼養(yǎng)10m以上的應(yīng)建造地上式貯草池，結(jié)構(gòu)最好用混凝土加16號(hào)鐵絲澆筑10cm或用（長(zhǎng)60cm×寬50cm×厚10cm）混凝土預(yù)制板砌成，然后再用素灰漿造面，以防飼草周邊水分外滲。 
四、飼草調(diào)制方法 
1、青貯飼草的調(diào)制 
       青貯飼草調(diào)制過(guò)程要做到“六隨”，即隨割、隨運(yùn)、隨鍘、隨裝、隨壓、隨封，每一池盡可能做到當(dāng)天收割，當(dāng)天貯完，當(dāng)天封池，最遲不超過(guò)3d，防止氧化產(chǎn)熱，為確保青貯質(zhì)量，建議貯草戶早做準(zhǔn)備，相互合作，組織好人力及運(yùn)輸、鍘草、壓草機(jī)械。 
（1）收割 
       適時(shí)收割不但水分和碳水化合物含量適當(dāng)，而且從單位面積上可獲得最高產(chǎn)量及飼草最豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，青貯玉米在乳熟期，禾本科牧草在孕穗期收割為宜。 
（2）切碎 
        切碎便于壓實(shí)外，還由于汁液滲出濕潤(rùn)表面，加速乳酸菌的繁殖，實(shí)踐證明，青貯原料切得越短，青貯飼草的品質(zhì)越好，建議帶棒玉米秸稈用9Z-4T以上鍘草機(jī)切碎。 
（3）裝填與壓實(shí) 
         青貯原料應(yīng)隨時(shí)切碎，隨時(shí)裝填，并做到20-30cm層層壓實(shí)，若其它原因出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)期間斷，再裝時(shí)應(yīng)在上層再壓一次，防止飼草反彈，壓實(shí)的作用是排出空氣，為青貯創(chuàng)造厭氧乳酸菌發(fā)酵條件，青貯原料裝填越嚴(yán)實(shí)，空氣排除越徹底，青貯的質(zhì)量越好。 
（4）密封 
         青貯原料裝填結(jié)束后，應(yīng)立即嚴(yán)密封埋，如果在填裝后拖延封池，會(huì)導(dǎo)致青貯飼草品質(zhì)低劣，一般應(yīng)將原料裝至高出地面30cm，用塑料薄膜蓋嚴(yán)后，再用土覆蓋30cm，池頂呈饅頭型或屋脊型，做到不漏氣，不滲水。 
（5）管護(hù) 
         飼草貯完封池后，要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)池頂有裂縫時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆土壓實(shí)，青貯的飼草如果下沉低于池沿，要檢查封頂膜是否隨草下沉，如果周邊出現(xiàn)空隙，應(yīng)盡快把池沿外壓膜土松開，然后用腳踩實(shí)內(nèi)沿。 
2、半干黃貯飼草的調(diào)制 
        半干黃貯是將辦棒玉米秸稈或高粱在含有一定糖和水的情況下，及時(shí)收割或收購(gòu)，同時(shí)鍘短或揉絲，添加0.1%青干貯專用復(fù)合酶或乳酸菌，并根據(jù)秸稈含糖情況，每立方米再添加0.5-1kg蔗糖或葡萄糖及適量的水，然后攪拌均勻，逐層壓實(shí)，注意在壓實(shí)的過(guò)程中隨時(shí)檢查含水率，使飼草的含水率達(dá)到70%左右，方法是抓一把壓過(guò)的草，在手中用力捏，能擠出水但不往下滴，則含水率合適，擠不出水，則含水率不足，擠出水往下滴，則水量過(guò)多，其它如割、運(yùn)、鍘、裝、壓、封、管等基本與青貯制作方法相同。 
3、黃貯飼草的調(diào)制 
         黃貯（氨化）的方法是按100kg飼草加4-6kg尿素[含氮3%需尿素=3÷（46%含氮量×1.21）=5.4kg]量計(jì)算出尿素總用量，然后按干草重的30%-40%計(jì)算出加水量（氨化效果隨含水量增加而提高，含水量不得小于30%，但高于50%對(duì)氨化效果有副作用），然后將尿素放入水中，待尿素完全溶解后，在噴灑到飼草上，充分?jǐn)嚢?，層層壓?shí)，最后蓋上塑料膜封嚴(yán)，上面壓30cm土層。 
五、開池 
         青貯飼草一般封埋40d后，即可開池；半干黃貯飼草一般在10月中旬后開始制作，由于氣溫偏低，應(yīng)在60d后開池；黃貯（氨化）飼草：氣溫在5oC以下8周后開池，5-15oC時(shí)4-8開池，16-30oC時(shí)1-4周開池。 
六、感觀鑒定 
        優(yōu)質(zhì)青貯、半干黃貯飼草色鮮，有芳香的酒酸味，給人舒服感，質(zhì)地濕潤(rùn)，松散柔軟，莖、葉保持原狀，不黏手，易分離，適口性好，若顏色呈墨綠色或黑色，有刺鼻的腐臭味或糜爛味，質(zhì)地糜爛，發(fā)粘結(jié)塊，即為劣質(zhì)飼草，不可飼喂。 
        優(yōu)質(zhì)的黃貯（氨化）飼草色澤棕色或深黃色，發(fā)亮，有強(qiáng)烈的氨味，氣味糊香或微酸香，質(zhì)地柔軟，發(fā)散，放氨后干燥，溫度不高，適口性好，若色澤灰黑或灰白、發(fā)暗，氣味發(fā)臭，刺鼻，溫度高，發(fā)粘，呈醬塊狀，為劣質(zhì)氨化飼草，不可飼喂。 
七、取草方法 
        青貯、半干黃貯開池后從一端開挖，垂直切取，不可全面打開或淘取草，每次取夠當(dāng)天用量，為防止冰凍、風(fēng)吹或暴曬、雨淋，冬天取草后，用封頂膜蓋好，夏天取草后用封頂膜或草簾在池沿搭上半截；黃貯（氨化）飼草選擇晴朗天氣開池，先把刺鼻多余氨氣放出，放氨時(shí)間不要過(guò)久，最好是今天放氨，明天飼喂。 
八、飼喂方法 
        青貯、半干黃貯、黃貯（氨化）飼草只適用于牛、羊，開始由少到多，逐漸適應(yīng)，飼喂青貯、半干黃貯時(shí)不宜單純飼喂，最好是將青貯或半干黃貯飼草與精料，干草、氨化草等混合拌勻后一起飼喂，以免酸度過(guò)大，影響牛、羊消化功能；飼喂黃貯（氨化）飼草應(yīng)注意：①不宜長(zhǎng)期單獨(dú)大量飼喂，也不要時(shí)有時(shí)無(wú)，飼喂要相對(duì)穩(wěn)定；②未斷奶的犢牛、羔羊因瘤胃內(nèi)的微生物生態(tài)系統(tǒng)尚未完全形成，須慎用；③飼喂2h后再飲水，要給瘤胃內(nèi)微生物一定的分解利用時(shí)間；④不宜長(zhǎng)期大量與豆科牧草混合飼喂。

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