每次做紅燒肉的時候我都會多做一些，這樣剩下的就可以用它來燉菜，非常好吃，最愛的就是這個紅燒肉燉海帶絲，特別可口下飯，別看簡單還是有小竅門的，經(jīng)過小竅門做出來的海帶絲不腥，口感也好，那就是加了米醋和白糖，就這兩步燉出來的菜香而不油膩，口味咸甜，您試試！

前邊的文章我發(fā)過紅燒肉的做法，點擊進入：老公說這肉要想有三層口感你得有這幾招，我怒問你咋不早教我呢

食材：紅燒肉1大碗，干海帶絲50克，米醋2湯匙，白糖1湯匙，鹽適量，蒜末少許

廚具：炒鍋

做法：

1 海帶絲洗凈泡軟（這個海帶絲是袋裝的很軟，海帶絲硬的要提前煮一下）

2 再次反復清洗海帶絲并撈出備用，紅燒肉備好（這個是前一天做的，冰箱里冷藏儲存）

3 紅燒肉入鍋里開火化開

4 放入海帶絲并加入水

5 放入米醋，加了它海帶絲愛爛，沒腥味（竅門1）

6 放入白糖，中和一下醋味，增加口感（竅門2）

7 放入鹽，鹽的量依據(jù)紅燒肉的咸度酌量加減

8 大火燒開，中小火燉到湯汁減少，海帶絲軟爛加入蒜末翻拌幾下，激出蒜味即可關火。