這一款玫瑰花面包，制作挺別致的，而且還很簡(jiǎn)單，所以特意學(xué)做了一下。

面包面團(tuán)的制作配方，可以使用自己平時(shí)最喜歡用的就可以，沒有特別的地方，只是加了紅曲粉調(diào)色。

當(dāng)然餡料也可以根據(jù)自己的喜好來更換，喜歡什么口味的就加什么餡，這次用的紅豆沙，根據(jù)豆沙餡的甜淡程度確定面團(tuán)里面加多少糖。

材料：高粉180克，奶粉30克，綿白糖30克，鹽1克，水120克，油15克，酵母粉2克，紅曲粉4克，豆沙餡適量。

制作：

1，將除豆沙餡以外的材料，全部放面包桶，啟動(dòng)面團(tuán)程序并進(jìn)行一次發(fā)酵。

2，一次發(fā)酵完成后，將面團(tuán)分割成小塊，收?qǐng)A松馳15分鐘。然后取其中一個(gè)按扁，切十字，中間留出不要切。

3，取適量豆沙餡放面皮中間，輕捏起一片裹住豆沙餡，再用對(duì)面的一片裹住剛才那一片，另外兩片也是如此，就完成了一朵玫瑰花。

4，做好的玫瑰花放烤箱二次發(fā)酵就可以了，發(fā)至2倍大小取出，預(yù)熱烤箱，180度，中層上下火，烤20分鐘左右。

花式面包就是取其變化無窮的樣式，面皮和餡料都可以根據(jù)自己的喜好隨意改變，說不定就會(huì)有驚喜出現(xiàn)。

超級(jí)啰嗦：

水的用量，最好是不要一次性加入，由于面粉的吸水量不同，季節(jié)不同，用的水份量也不同，切記！

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